Hrana Okusni članki

Jajcevci kot gobe

Jajcevci imajo neverjetno lastnost - v večini primerov po cvrtju njihov okus začne spominjati na gobo. To funkcijo je mogoče okrepiti. Preberite recepte in spoznali boste, kako hitro in slastno pripraviti jajčevec, ki spominja na gobe.

Za to ni posebnih sestavin. Vse bo zagotovo v kuhinji vsake gospodarice. Na koncu pa boste dobili koristno in zadovoljivo jed, primerno za vegetarijanske in navadne menije.

Postrežite te zelenjave lahko prigrizek, in kot dopolnilo za okras. V vsakem primeru boste zadovoljni.

Jajcevci, ocvrti, kot gobe - recept

Sestavine:

  • jajčevcev bela - 450 g;
  • kurkuma ;
  • sol;
  • olje iz sončničnih semen;
  • zemlja poper;
  • indijski - 12 kosov

Priprava

Pečemo pečenice brez olja, ga ohladimo, damo na ploščo in jo zdrobimo z valjčkom. Bele jajčevce izpirajte, jih odstranite z lupino nožev in zmešajte v majhne rezine. Pošiljamo jih v posodo z vročim oljem. Ko so pozlačeni, dodajte kurkuma, poper, sol, indijski in nadaljujte na ogenj še eno minuto. 3. Hranimo hrustljave nadomestke za gobe in trapeznichaem.

Jajcevci v kislo smetano, kot gobe

Sestavine:

  • jajčevci - 550 g;
  • čebula - 65-70 g;
  • peteršilj;
  • kocka iz gobove juhe - 1 kos;
  • maščobna kisle smetane - 45-50 ml;
  • olje za cvrtje - 90 ml.

Priprava

Moj in očistimo jajčevec z lupine in pecelj. Izrežemo na precej velike kocke, jih dodamo v skledo, vlijemo vrelo vodo in počakamo 20 minut. Čebula je olupljena, drobno sesekljana in pražena. Takoj, ko postane prozoren, dodamo rezine jajčevca in jih zelo malo skupaj. Polijemo kislo smetano, gube kocko in grizimo 9-10 minut. Če želite dodati še dodatno, to jed ne potrebujete, ker je na račun kocke ta okus dovolj izražen. Na koncu obara potresemo jajčevcu s peteršiljem.

Priprava jajčevcev kot okusnih gob

Sestavine:

  • jajčevci - 670-700 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • kis - 20 ml;
  • sol;
  • začimbe (curry, marjoram);
  • sladkor - 35 g;
  • korenje - 70-90 g.

Priprava

Pranje jajčevca odstranimo in odstranimo neužitne dele. Ne odstranimo lupine od mladih plodov - je dovolj mehka in nežna, vendar vzemimo zrele - okus bo pokvaril s trdoto. Te zelenjave smo razrezali v velike lobule. Polnite z rastlinskim oljem, sezono, soljo, damo v kalup, dajte v pečico. Po čakanju 15 minut dodajte naribano korenje, sladkor in kis, premešajte, tako da vsaka jajčna rezina vsebuje te sestavine in jo v pečici vrnite 10 minut.

Jajcevec z okusom gob

Sestavine:

  • jajčevci - 1100-1200 g;
  • sol;
  • čebula - 120-140 g;
  • česna klinčki - 5 kosov;
  • kis - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • grah paprike - 7 kosov;
  • rastlinsko olje.

Priprava

Jajčevci, oprani in luščeni, razrezani v debele trakove, ki spominjajo na gobove noge. Preklopi jih v skledo. Bolje je, da posode širijo, tako da je bolj primerno mešati. Solim jajčevcev in pustite na stran dve uri. Takšno pričakovanje je potrebno, jajčevec, aromatiziran z gobami tako da se sok izvleče iz zelenjave.

Odlepite čebulo in česen. Čopič čebule na obroče, rezine česna pa ga razdelite na polovico. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in ocvrtimo jajčevce, iztisnjene iz sokov. Napolnite krožnik na samih robovih, ker je zelenjava slabo ocvrta. V idealnem primeru bi morali postaviti le en sloj. Ko so jajčevci rahlo pozlačeni, jih položite v ponev. Dodajte česen in čebulo, premešajte.

Heat 0,5 skodelice vode s kisom, grahom in soljo. Vročo marinado napolnite z zelenjavo in pustite v hladilniku 30-40 ur.