Med mnogimi vrstami alergij na živalih so danes alergične reakcije na ribe zelo pogoste. In v nekaterih primerih se lahko patološka reakcija telesa pojavi samo po jedi rib, ampak tudi zaradi vdihovanja vonja rib. Najpogosteje je alergija na morske ribe, zlasti rdeče ribe, manj pogosto - v rečne ribe.
Strokovnjaki menijo, da je glavna snov alergen v ribah parvalbumin - beljakovinski kalcij, ki spada v skupino albuminov. Ta protein je prisoten v večini vrst rib, pa tudi morskih sadežev in je odporen na izpostavljenost toploti in encimu. Zato se v dimljenih ribah lahko pojavijo alergije, soljene, kuhane, ocvrte itd.
V večini primerov ima tovrstna alergija kožne manifestacije, izražene v naslednjih:
Včasih obstaja hujša simptomatologija v obliki:
V hujših primerih, angioedem , anafilaktični šok.
Če rezultati diagnostičnih študij potrdijo prisotnost alergije na ribe, boste morali opustiti njegovo uporabo, pa tudi iz kaviarja, morskih sadežev, krakov palic itd. Če sumite, da je jed, ki vsebuje jed, lahko vsebuje kosi rib, vzemite enterosorbent, antihistamin, sperite usta. Zdravljenje z zdravili za napredne hude reakcije lahko vključuje uporabo hormonskih zdravil, adrenomimetikov in drugih zdravil.