Ribja juha za otroka
Ribe v obliki dopolnilnih živil, majhni otroci začnejo dati precej pozno, približno 7-9 mesecev. Ribji izdelki pogosto povzročajo alergijske reakcije pri dojenčkih, zato jih je treba postopoma in zelo previdno vdihniti v otroško prehrano, začenši z odmerkom polovice čajne žličke. Ponavadi, pire krompir, lahki soufle ali parne mesne kroglice.
Bolje je dati ribe zjutraj, skrbno gledati reakcijo otroka. Istočasno pa je nemogoče uvesti kakršenkoli drug nov izdelek, bo težje ugotoviti, zakaj se je pojavila alergična reakcija.
Če ni alergije, se lahko število rib postopno poveča, hkrati pa dnevi ribe za otroka ne smejo biti več kot 2-3 krat na teden. Meat Soufflé v tistih dneh, ki jih ne morete dati.
Recept ribji soufflé za otroke sestavljajo bele nizko vsebnosti maščob: rib, ščuka, trska, ostriž. Ribe temeljito očistimo s kože in še posebej od vseh, tudi najmanjših kosti.
Baby Fish Soufflé
Sestavine:
- ribji file - 150 g;
- maslo;
- pšenična moka;
- mleko - 40 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol
Kuhanje
Očistimo ribe iz kosti in kože. Vreli polovico rib in skupaj s surovim delom dvakrat zmeljemo skozi fino mletje. Iz mleka in moke pripravimo omako v obliki debele kissel, dodamo ribe, rumenjak in raztopljeno maslo, dobro premešamo. Beat beljakovin in jih združite z mešanico. Nežno premešajte. Maso razširimo v kalupu, namažemo z oljem. Steam prinesi pripravljenost. Nalijte z raztopljenim maslom. 
Ribja juha za otroka je pripravljena.
Ribe so pomemben vir visoko kakovostnih beljakovin, ki se zelo razlikujejo od mesnih beljakovin toplokrvnih živali. Koristnost rib, zlasti za vse večje otroško telo, je v visoki vsebnosti mineralnih soli, kot so fosfor in kalcij.
Morske ribe, pa tudi druge morske živali, so bogatejše v elementih v sledovih, zlasti v jodu, kot meso ali rečna riba. Toda bolje je, da po enem letu v otroškem meniju predstavimo morske vrste rib.