Jajca s flounderjem
Od iglavca lahko pripravite veliko zanimivih in uporabnih jedi, kar vam bo zagotovo všeč vašim željam in ljubljenim in prijateljem. Ta riba je dovolj enostavna in hitro kuhana, njen okus pa je vedno na vrhu.
Ponujamo vam več hkratnih in preprostih in nenavadnih receptov za kuhanje morske plošče.
Okrepljeno ocvrto v pretepu s paradižnikom in česnom
Sestavine:
- file iverke - 550 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 4 stroka;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 30 g;
- krušne drobtine - 1 tbsp. žlica;
- zelenjava (koper in peteršilj) - po okusu;
- črna in rdeča paprika - po okusu;
- rastlinsko olje - 90 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Zmešajte moko, drobtine in sol. V ločeni skledi smo premagali jajca.
Najprej potopimo filete trupla v jajca, nato v drobtine in jih položimo v ponev z vročim oljem. Opečene ribe obrnite z ene strani, potresemo z dvema vrstama paprike, položimo paradižnik in česen, jih rezimo na rezine in jih pripravimo pod pokrov. Dokončen iglav file s paradižniki in česnom posuta s sesekljano zeliščo. Postrežemo s kakšno stransko krožnico ali kot ločeno posodo.
Proga v kislo smetano, pečeno s sirom v foliji v pečici
Sestavine:
- plavuti srednje veličine - 1 kom.
- kisla smetana - 35 g;
- limonin sok - 15 g;
- sir - 60 g;
- zelenjava kopra - 3 sprigs;
- sol - po okusu;
- zmes paprike - po okusu.
Priprava
Puhač, pranje, odstranjevanje temne kože, prelivanje limoninega soka, sezono s soljo in poprom ter položite svetlo kožo na sijočo stran folije. Od zgoraj, velikodušno mazite kislo smetano s sesekljanim koperjem in potresemo z naribanim sirom. Potem zapremo folijo s hišo, ne da bi jo pritiskali na ribe, in v predgrelem pečici za 195 stopinj približno dvajset minut.
Po preteku časa odprite folijo in pečemo še osem minut.
Ograja s krompirjem in gobami v peči
Sestavine:
- iverka - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni - 450 g;
- čebula - 190 g;
- sojina omaka - po okusu;
- oljčno olje - 15 g;
- koper - po okusu;
- Začimbe za ribe - po okusu;
- težki sir - 140 g;
- sol - po okusu.
Priprava
Proga je oprana, posušena, odrezana plavuti in glava, očiščena iz notranjosti in kože. Nato ga razrežite 
deljene koščke in kisle omake v približno dve uri.
Medtem ko so ribe marinirane, se olupljeni krompir razreže v kroge, slamice korenja, gobe plošče in čebula so semirings.
Na krožniku pecite prvi krompir, nato gobe, korenje in čebulo. Vse plasti so začinjene s soljo in začimbami. Na položeni zelenjavi imamo koščke iverke, prelijemo preostalo omako in posodo pospravimo v pečico za 195 stopinj za trideset minut. Nato potresemo s trdim naribanim sirom in pečemo še sedem minut.
Ko ga služite, ga dajte s sesekljanim koprom.