Zastrupitev s hrano je akutna bolezen, katere razvoj je povezan s porabo hrane, okužene s patogeni ali njihovimi strupi, ter je kontaminirana z drugimi snovmi nemikrobnega izvora ali ki vsebujejo toksične sestavine. Zastrupitev s hrano pri odraslih zahteva takojšnje zdravljenje, ki jo je treba začeti s prvimi simptomi in znaki, ker v mnogih primerih je patologija lahko življenjsko ogrožena.
Manifestacije zastrupitve so lahko različne, kar je odvisno od številnih dejavnikov:
Praviloma se prvi znaki opazujejo že nekaj ur po uporabi strupenega proizvoda. Hkrati je razvoj bolezni lahko nevaren ne le za bolnika samega, temveč tudi za ljudi okoli njega, če je zastrupitev povzročena z infekcijskimi dejavniki. Zato je treba, kadar je to mogoče, izolirati bolnike s simptomi zastrupitve in jim pomagati pri spoštovanju varnostnih ukrepov.
V večini primerov klinična slika zastrupitve s hrano vsebuje naslednje znake:
V hudih primerih lahko bolniki doživijo:
Najprej je treba storiti, ko se pojavijo začetni simptomi zastrupitve s hrano pranje želodca . Z blago stopnjo zastrupitve je ta postopek, ki omogoča odstranjevanje strupenih snovi v želodcu, eden od glavnih terapevtskih ukrepov doma. Priporočljivo je, da se drži, kolikor je to mogoče, pred prihodom reševalnega vozila, če je žrtev zavestna. Za izplakovanje trebuha je potrebno:
Za odpravo zastrupitve in zgodnje odstranitve toksinov iz telesa med zastrupitvijo s hrano pri odraslih priporočamo zdravila iz skupine. sorbenti :
Predpisana so lahko tudi naslednja zdravila:
Treba je razumeti, da ne le drog pomaga znebiti posledic zastrupitve. Najpomembnejša je spoštovanje posebne prehrane.