Uporaba slabe kakovosti hrane, neskladnost s higienskimi standardi in predelavo hrane, jedi s strupenimi kemikalijami ogrožajo zdravje in življenje. Ti vzroki skoraj vedno povzročajo zastrupitev s hrano - simptomi in zdravljenje tega patološkega stanja sta odvisna od vrste provokativnega faktorja (okužbe ali strupa). Pomembno je tudi trajanje izdelka v prebavnem sistemu, stanje imunosti in odpornost na telo.
Kakšni so simptomi zastrupitve s hrano?
Značilne klinične znake opisane bolezni je težko zamenjati z nečim drugim:
- stalna navzea in pogosto bruhanje;
- zaspanost;
- povečano potenje;
- mrzlica;
- svoboden stolček;
- omotica in glavobol;
- intenzivno slinjenje;
- neproduktivna želja po bruhanju;
- zvišana telesna temperatura;
- sindrom akutne bolečine v epigastriju;
- motnje centralnega živčnega sistema;
- napenjanje.
Pri zastrupljanju maščobnih jedi obstajajo dodatni simptomi v obliki teže pod pravim spodnjim rebrom, okusom grenkoba v ustih , nečistote žolža v bruhanju, hudo šibkost in letargija.
Te manifestacije se pojavijo v prvih 24 urah po zaužitju slabe kakovosti hrane. Značilno je, da so take zastrupitve primerne za zdravljenje doma, le v redkih primerih potrebujejo pomoč zdravnikov:
- vzrok zastrupitve je strupene gobe, rastline, kemikalije;
- hipertermija, ki traja več kot 36 ur;
- driska z nečistočami v krvi ali preveč pogosti (več kot 10-krat na dan);
- vztrajno bruhanje;
- slabost do izguba zavesti ;
- ni izboljšanja po 2-3 dneh po zastrupitvi.
Obvezno je, da so nosečnice, otroci in ostareli hospitalizirani.
Nujna obravnava zastrupitve s hrano
Primarni ukrepi za odkrivanje simptomov patologije:
- Izpad želodca. Pijte približno 500 ml kuhane vode, lahko naredite šibko raztopino soli, raztopino sode ali dodate malo kalijevega permanganata. Postopek ponovite, dokler ne bruhate s čisto tekočino.
- Postelja počitek Po čiščenju trebuha, morate ležati, če je potrebno, pokrijte s toplo odejo in poskusite počivati.
- Izločanje toksinov. Strupene spojine so dobro vezane in odstranjene iz telesa s sorbenti (Enterosgel, Polypefan, Aktoksil, Polisorb, aktivni ogljik).
- Povrnitev soli in vode. Z drisko in bruhanjem telo izgubi ogromno količino tekočih in bistvenih elementov v sledovih, ki jih je treba popraviti. V ta namen so primerne rehidracijske raztopine, na primer Regidron.
- Odpravljanje simptomov zastrupitve. Na zahtevo je možno jemati antispazmodike (Papaverin, No-Spa) in antipiretik s protivnetnim učinkom (Paracetamol, Ibuklin).
Nadaljnje zdravljenje po zastrupitvi s hrano
Po izboljšanju zdravja in splošnega stanja telesa je treba nadaljevati z zdravljenjem:
- Hunger. Za lajšanje gastrointestinalnega trakta je treba v prvih 24 urah zdravljenja vzdržati uživanja hrane.
- Nadaljevanje detoksikacije in rehabilitacijskega zdravljenja. Priporočljivo je, da pijete enterosorbente in zdravila za rehidracijo še 2-4 dni.
- Spoštovanje varčne prehrane. Drugič, v meniju je dovoljeno dodati mukozne kašice in rastlinske sveče. Vrnitev na normalno prehrano se izvaja v 2-3 tednih.
- Obnova mikroflore. Med predelavo je pomembno izboljšati črevesno biocenozo. Primerna zdravila z laktozno in bifidobakterijo - Linex, Bionorm, Bifiform, Enterohermina.
Pri zdravljenju zastrupitve z maščobnimi živili je treba paziti na delovanje jeter, zato morate opraviti tečaj hepatoprotektorjev, pomagali boste z zdravili rastlinskega izvora in esencialnimi fosfolipidi (Gepabene, Essentiale).