Forshmak iz sleda - okusni recepti ribjih pito

Forshmak iz sleda - preprost, vendar zelo izviren in presenetljivo okusen prigrizek, ki ga lahko okrasite v klasični verziji in z nekaj odmika od prvotnega recepta. Možne kombinacije kombinacij komponent in tehnik za njihovo obdelavo pri naslednjem izboru receptov.

Kako kuhati sladkor iz sleda?

Priljubljeno veliko prigrizkov je osnovno in če obstajajo priporočila s pravilnim razmerjem komponent pri roki in glavnimi fazami kuhanja, se lahko vsakdo kos s to nalogo.

1. Najbolj priljubljen recept forschmack iz sleda vključuje kombinacijo slanih ribjih filetov z jabolčnim, kuhanim krompirjem in jajci. Za pikantnost v predjedu dodajte čebulo in za nežnost maslo.
2. Sestavine so enkrat zrezane skozi meso za mletje, rezane fino z nožem ali prešlo skozi večje, nato pa se začasno okusijo in premešajo. Mletje sestavin v mešalniku je dovoljeno, zato je sir iz sleda zračen, bujen in nežen.

Forshmack sled - klasični judovski recept

Recept forshmak iz sleda v hebrejščini predpostavlja predhodno cvrtje čebule v maslu. Druga značilnost prigrizke je njena tekstura. Bodite prepričani, da čutite koščke sestavin, zato je ribe, tako kot druge sestavine, bolje, da ga rezano fino z nožem.

Sestavine:

• sled - 2 kosi;
• čebula - 3 kosi;
• krompir - 2 kosi;
• jajca - 3 kosi;
• jabolka - 1,5-2 kosov;
• olje - 100 g;
• sol, poper, kis - po okusu.

Priprava

1. Sled, rez, ločevanje fileta iz kosti.
2. Krepi, lupi, zmlet krompirja in jajca.
3. Zmečite ribe, odrežite in poprskajte čebulo v olju.
4. Zmešajte pripravljeno hrano, dodajte jabolko, sezono.
5. Pripravljen forschak iz slanega sleda, okrašen z zelenjem.

Kako pripraviti forschak iz sleda v Odesi?

Forshmak iz sleda v Odesi je izdelan brez krompirja z dodatkom suhe bele hlebca, ki je namočena v mleku. Sestavke lahko preprosto zasukate v mesni brusilnik z veliko rešetko ali naredite malo drugače: dve tretjini celotne količine sestavin iztisnete v mešalnik in pomešajte z ostankom reza z nožem.

Sestavine:

• sled - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• bela štruca - 2 rezine;
• jajca - 2 kosi;
• jabolka - 2 kosi;
• olje - 100 g;
• sol, poper, gorčica, kis - po okusu.

Priprava

1. Fileti sleda in drugi proizvodi so pripravljeni in ustrezno zmleti.
2. V nastalo maso mešajte v mehko olje, zacnite s soljo, poprom, gorčico, kisom.
3. Put forschak Odessa iz sleda eno uro v hladilniku in služi.

Skupina s sleda s korenjem - recept

Pravilen predsodek iz sleda - ne samo okrašen s klasično tehnologijo. Dodajanje netradicionalnih sestavin jedu je dobrodošla, če ta način uspeva poudariti okus predjeda in ga narediti bolj živo. Ta učinek omogoča dodajanje komponent jedi kuhano, narezano korenje.

Sestavine:

• sled (filet) - 400 g;
• čebula - 0,5 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• jajca - 1-2 kosi;
• maslo in sir s smetano - 100 g;
• sol, poper, gorčica, limonin sok - po okusu.

Priprava

1. Sled, čebula in jajca se zvijejo v mesni brusilnik.
2. Kuhane in olupljene korenje se razrežejo na majhne kocke in pomešamo skupaj z mehkim maslom in sirom v zvito mase.
3. Sesekljamo z korenjem iz sleda po okusu, malo ohladimo.

Sosleda sleda s topljenim sirom - recept

Zamisel prejšnjega recepta se lahko uporabi več kot enkrat, potem ko je izdal, na primer, klasični sled za forshmak s topljenim sirom. Sestavine lahko zmešate z mešalnikom ali mesnim brusilnikom ter s česo in ožemite olju. Jabolko je najbolje, da sprejme kislinske sorte, na primer, simirenko.

Sestavine:

• sled (filet) - 400 g;
• čebula in jabolka - 1 kos;
• korenje - 2 kosi;
• jajce - 1 kos;
• kremni sir in maslo - 100 g;
• sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava

1. Vse komponente so pravilno pripravljene in talne.
2. Mešajte v maso naribanega sira in mehkega masla, okusite prigrizek.

Krzneni krompir s sledom

Za občudovalce čudovite kombinacije krompir z ribami Naslednji recept. V tem primeru je forshmak iz sleda kuhan s kuhanim krompirjem in sesekljan skupaj z ribjim fileom. Ostrina in pikantna predjed bo dala čebulo, vendar zmehčati okus kuhano jajce, ki se lahko razreže ali pire z vilicami.

Sestavine:

• sled - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 3-4 kosov;
• jajca - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

1. Kuhan krompir, ribe in čebula so čim bolj primerni.
2. Dodajte jajce in olje do nastale baze, začutite prigrizek in premešajte.
3. Pripravljeno mleko iz sleda se takoj vroči ali se ohladi v hladilniku.

Recept za secer iz sleda z jabolko

Forshmak iz sleda z jabolko, kuhano ob upoštevanju razmerij, navedenih v tem receptu, ima harmoničen svež okus s prijetnim jablane. Če želite, dodajte enega ali dva rezina belega hleva, ju vnaprej namočite v mleko, nato pa mletite skupaj z drugimi sestavinami jedi.

Sestavine:

• sled (filet) - 400 g;
• jabolka - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• bela štruca (neobvezno) - 2 rezine;
• jajca - 2 kosi;
• kis - 1,5 tbsp. žlice;
• maslo - 100 g;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

1. Kuhana in olupljena jajca, sesekljana čebula, hlebec in polovica jabolk se mlata v mešalniku.
2. Ribji fileti in druga jabolka so narezani na koščke in zmešani v nastali pire krompir.
3. Dodajte mehko olje, kis, sol, poper, mešajte in mešajte nekaj časa v hladilniku, za hlajenje in infuzijo.
4. Pri služenju dodajte forshmak iz sleda s svežimi zelišči.

Saša iz sleda v litovščini

Litovski recept za pripravo forschmacka iz sleda se močno razlikuje od predhodnih klasičnih analogov posode. Tu se ribe pripeljejo na skuto in kislo smetano, sestavo pa dopolnjujejo z naribanim trdim sirah in zelenicami (peteršilj, koper, koriander ali bazilik). Daj takšno prigrizek domača majoneza .

Sestavine:

• sled (filet) - 400 g;
• skuta - 400 g;
• sir - 200 g;
• kisla smetana je gosta - 300 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• zeleni - 1 kup;
• sol, poper, domača majoneza.

Priprava

1. Ribji fileti se lepo razrezajo in mlete s skuto, maslom in kislo smetano.
2. Oblikujte kroglice iz nastale mase, jih natočite v mešanico s strgalnim sirom in sesekljano zelenjavo, dajte na posodo.
3. Pri vložitvi so prejeti izdelki napunjeni z majonezo in posuti s sirom.

Prsni koš iz svežega sleda

Spodaj je predstavljen še en nekonvencionalen recept forshmak iz sleda. Kot osnovo jedi v tem primeru se uporablja ribji file na žaru , ki ga dopolnjujejo gobe, paradižnik, čebula, tla, pomešana z omako s kislo smetano in pečena na pečeno skorjo v peči. Dajte hrano, rezanje v porcije in zalivanje z raztopljenim maslom.

Sestavine:

• sveži fileti sleda - 0,5 kg;
• gobe - 300 g;
• čebula - 3 kosi;
• paradižnik - 2 kosov;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 100 g;
• kisla smetana - 100 g;
• sol, poper, zelenjava in maslo.

Priprava

1. Filet se praži v moki in ocvrsti.
2. V maslu pustite, da se dodaja čebula s paradižniki in predhodno kuhanimi gobami, začinjena, skupaj z ribami pa se zvijejo v mesni brusilnik.
3. Passeruyut 2 žlici. žlice moke, dodajte malo gobove juhe in kislo smetano, da naredite debelo omako.
4. Mešanico dodamo v sukano maso, dopolnimo osnovo s pretepljimi jajci, ga damo v obliko, jo razrežemo s kislo smetano in pečemo do rdečega.

Forshmak z mesom in sledom

Pršut iz teletine s sledom, kot prejšnja različica s svežimi ribami, se peče v peči po mletju sestavin, ki jih dopolnjuje jajčno polnjenje in kisla smetana. Površina posode v tem primeru je posuta z naribanim sirom in škropljena z rastlinskim rafiniranim oljem, da ohranja sočnost.

Sestavine:

• file sleda - 400 g;
• kuhana teletina - 350 g;
• kisla smetana - 100 g;
• smetano in rastlinsko olje - 50 g;
• velika čebula - 1 kos;
• jajca - 3 kosi;
• krompir, kuhan v jakni - 3 kosov;
• sir - 50 g;
• sol, poper.

Priprava

1. Sleda, teletina, soljena čebula in kuhani krompir potekajo skozi mesno mletje, pomešano z maslom, smetano, kislo smetano, rumenjaki, začinjeno po okusu.
2. Maso zmešajte z mešalnikom, dodajte požgane beljakovine.
3. Spustite bazo v kalup, potresemo s sirom, prelijmo olje, pecimo 35 minut.

• ← Sledi prsni koš - klasičen recept
• Forshmak - recept →