Hrana Okusni članki

Forshmak - klasični recept

Ljubitelji sleda bodo zagotovo cenili recepte iz tega članka. Navsezadnje se bomo pogovarjali o forshmaku - prigrizku, ki je narejen iz sleda, jajc, jabolk, dolgih hlebcev in masla. V nekaterih receptih je krompir, v drugih - oreški, v tretjem pa sira. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati forshmak.

Forshmak - klasični judovski recept

Sestavine:

  • majhni slani sled - 1 kos;
  • trdo kuhanih jajc - 2 kosi;
  • kisla jabolka - 2 kosi;
  • posušena hleba - 2 rezine;
  • srednje velika čebula - 1 kos;
  • gorčica - 1 tbsp. žlica;
  • kis, sol, - po okusu;
  • rastlinsko olje - 70 ml.

Kuhanje

Očistite sled, odstranite notranjost in kosti. Rezine posušene hlebca prelijemo z vodo, da jo zmehčamo. Jajca, čebula in jabolka čistijo. Vse sestavine smo prešli skozi meso. Mešano meso temeljito premešajte in dodajte gorčico, kis na okus in rastlinsko olje. Forshmak ponovno dobro premešamo. Če je potrebno, jo poskusite s soljo. Nastali sledi, ki smo jo dali v hladilnik v noč. Zjutraj pa na kruh raztegnemo klasični Forshmak in uživamo.

Herring Forshmak - klasični recept

Sestavine:

  • filet rahlo nasoljenega sleda - 400 g;
  • čebula - 100 g;
  • Kuhano jajce - 2 kosi;
  • jabolčne kisle sorte - 100 g;
  • maslo 72,5% maščobe - 100 g

Kuhanje

Cutite sleda, jabolk in jajc v rezine. Vse sestavine preskočimo z mešalcem mesa ali zmešamo v mešalniku do enotne konsistence. Zdaj dodajte maslo. Od hladilnika je potrebno odstraniti vnaprej, da ga zmehčate. Vse temeljito premešajte. Mi služimo Forshmacku ​​do mize na kosih baguete ali belega kruha.

Sledi Forshmak - klasičen recept s krompirjem

Sestavine:

  • velike nasoljene soljene - 3 kosi;
  • čebula - 4 kosi;
  • kuhani krompir - 3 kosi;
  • Trda kuhana jajca - 3 kosi;
  • kisla jabolka - 2 kosi;
  • maslo - 150 g;
  • limonin sok, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Odrežite trup sleda, odstranite lupino, notranjost in kosti. Upoštevajte, da je absolutno nemogoče uporabiti sled, ki se prodaja na kosih v olju - okus jeda bo brezupno pokvarjen.

Sledi sled po mesni brusilnik. Jajca, krompir in jabolka so trije naribani na grobi reji. Čebulo, drobno sesekljane in ocvrte v maslu. Zmešajte vse sestavine, dodajte črni poper po okusu, limonin sok ali kis in ponovno premešajte. Ta prigrizek lahko postrežejo v skodelici sleda, okrašene s sesekljano zelenjavo ali na kosih kruha.

Kako kuhati forshmak sleda z oreščki?

Sestavine:

  • sled svetovnega slana - 1 kos;
  • orehi, orehi - 100 g;
  • zelena jabolka - 2 kosi;
  • dolga hleba - tri rezine;
  • mleko - 1 steklo;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • kis - 1 čajna žlička;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje

Očistite sled, ga napolnite z mlekom in pustite 20 minut. Če se slanina nasolji, jo lahko hranite dlje v mleku. Rezine lesa tudi namakate. Vse sestavine damo v mešalnik in jih zmešamo. Dodajte sladkor, kis, rastlinsko olje in premešajte.

Kako kuhati klasičen forschak iz sleda?

Sestavine:

  • sled lovorja - 1 kg;
  • jajca - 4 kosi;
  • kisle jabolke - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • včerajšnja hleba - 2 rezine;
  • mleko - 0,5 skodelice;
  • limonin sok;
  • maslo - 70 g;
  • kis - 1 tbsp. žlica;
  • sladkor - 1 čajna žlička.
    • kako kuhati forshmak iz sleda

Kuhanje

Jajca kuhata okoli 7 minut po vreli vodi, zato so se izkazali za "trdo kuhano". Baton prelijemo vodo ali mleko, da ga zmehčamo. Očistite sled in jo tudi namočite v mleko. Nato ga drobno nasitite. Kuhana jajca, jabolka, čebula se očistijo in razrežejo na kocke. Maslo se razreže na koščke - to bo olajšalo postopek mešanja. Prek mlin za meso preskočite stisnjeno hlebčo, jabolko, čebulo, sled. V nastalo maso dajte maslo in premešamo. Zdaj dodajte zdrobljena jajca in ponovno premešajte. Po potrebi dodajte sol po okusu. Odstranimo jo v hladilniku vsaj 2 uri. In šele potem služimo.