Francoski recept za baguette
Francoska bagueta je pravi nacionalni francoski kruh z neverjetno krušno skorjo in okusnim pokrovom. Če pravilno pecite, boste dobili neprimerljiv okus svežega kruha. Za pripravo francoske bagete za kruh ne potrebujemo nobenih eksotičnih izdelkov, vse je zelo preprosto in cenovno dostopno. Z njim lahko naredite odlične sendviče, vendar je najboljše, da tega kruha ne odrežete z nožem, ampak ga zlomite z rokami. Torej, poglejmo si recept za izdelavo francoske bagete z vami.
Francoska bagueta v peči
Sestavine:
- suhi kvas - 10 g;
- sladkor - 2 tsp.
- sol - 2 tsp;
- topla voda - 400 ml;
- moko - 500 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Kako pečiti francosko bageto? V toplo vodo dodajte nekaj tople vode, dodajte sladkor, kvas in nekaj žlic moke. Vse zmešajte, pokrijte z brisačo in pustite 15 minut do nastanka bele pene. Nato prelijemo preostalo vodo v testo, dodamo moko in sol. Dajte stopljeno maslo in gnetite elastično testo. Ne pozabite, da manj ste gnetite testo, bolj porozno boste dobili bagueto. Nato oblikujemo prave francoske bagete: dolge in ozke zvitke z nekaj poševnimi vzporednimi zarezami. Raztegnili smo jih na pladenj, posuti z moko, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se vzpnemo na toplo mesto 30 minut. Pečico segrejte na 200 ° C in postavite posodo z vodo na dno pečice, da se tvori pare. Pečemo pecivo 10 minut. Potem odstranimo posodo in nadaljujemo pečenje kruha še 15 minut do zlate rjave barve.
Francoska bagueta v izdelovalcu kruha
Sestavine:
- suh kvas - 2 tsp;
- moko - 370 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp.
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- topla voda - 1 žlica.
Kuhanje
Recept francoske bagete za izdelovalca kruha je precej preprost. Morate samo gnetiti testo in nastaviti način "Baking". Torej, začnimo! Mešajte kvas v topli vodi, dodajte nekaj sladkorja, premešajte, pokrijte z brisačo in pustite 15 minut, da se gnetejo. Nato dodajte vse preostale sestavine in gnetite gladko in elastično testo, ki ga pustimo približno 45 minut dvakrat dvigniti. Nato ga razdelimo na dva dela, vsaka vrgla v pravokotnike, potegnemo v zvitke tesno in se razprostira v krušni kavni avtomat. Narežite rezine z ostrim nožem, namažite z jajcem in pecite približno 50 minut.
Francoski recept za česen baguette
Od domačega klasičnega bagueta lahko kuhate nenavaden kruh, kot je česen. Idealen je za ščo, grahovo juho ali krompir.
Sestavine:
- bagueta - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- sir - 100 g;
- nesoljeno maslo - 100 g;
- zelenjava peteršilja - 100 g.
Vzemi skledo, narežemo mu majhne koščke masla in mu malo podajamo. Potem lupite česen in rezine rezine na majhne koščke. Z njim skupaj dodamo olje 
drobno sesekljan peteršilj in vse dobro premešamo. Zdaj vzamemo le pečeno bagueto, jo razrežemo na majhne rezine, široke približno 4 cm, brez konca žaganja hlebca. Med kosi v bagueti lepo dodajte česnovo maslo in posujte z naribanim sirom. Previdno jo zaviti v folijo in ga odstranite v pečico, segreto na 200 ° C približno 10 minut.
Če želite, da je okus vrečke bolj nasičen in sladek, preden dodate česen na maslo, jo rahlo popržite v ponvi. Ob koncu časa vzamemo pripravljeno hlebca, hladimo, razprostrimo in pospravimo na mizo.