Solata z jeguljo
Kako biti med prijatelji znan kot pravi gurman in poznavalec japonske kuhinje? Ja, zelo preprosto! Temaki , oyakodon in solata s prekajeno jeguljo bo občutek za vašo zabavo, ne da bi koga pustili ravnodušnim. In nihče ne bi uganil, da vam ni vzelo veliko časa, da bi pripravili vse to. Govorimo več o solatah.
Smetana jetra solata recept
Sestavine:
- mešana solata - 200 g;
- rahlo nasoljeni losos - 80 g;
- prekajena jegulja - 150 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- teriyaki omaka - 1,5 tbsp. žlice;
- sezamovo seme - 1 tsp.
Kuhanje
Listi zelene solate se operejo, posušijo in rahlo raztrgajo roke. Z dimljeno jeguljo in lososom odstranimo kožo in greben, razrezane na majhne koščke. Bolgarski poper, pečen v peči, dokler koža ne požge. Vroče ga zavijete v plastično vrečko, in ko se ohladi, lahko kožo enostavno odstranite. Popij poper v tanke trakove, zmešajte z zelenjavo in ribami, sezono s teriyaki omako in potresemo s sezamom. Sol od jegulj lahko okrasite s češenjim paradižnikom in olivami.
Solata z jeguljo in avokadom
Sestavine:
- prekajena jegulja - 1/4 kosov;
- avokado - 1/2 kosov;
- kumar (svež) - 1 kos;
- kislega ingverja - 100 g;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- zelena čebula - 1 kos;
- rižev kis - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sladkor rjava - 1 čajna žlička;
- Wasabi - 1/2 žličke;
- sezamovo seme - 1/2 žličke.
Kuhanje
Vreli riž v nasoljeni vodi, naslonite se v cedilo in pustite odteči. Ginger cut into tanke trakove in ven v ponvi. Dodajte sladkor, sojino omako in kis. Topli smo na nizki vročini. Ko je sladkor popolnoma raztopljen, nalijte vababi, premešajte in odstranite s pečice.
Z jeguljo odstranite kožo, ga porežite po grebenu in odstranite kosti. Razrežite na majhne koščke. Odrežite kožo iz kumare in ga razrežite na trakove. Očistite avokado, odstranite kost in rezite meso na majhne kocke. Uniči perje zelene čebule. Zmešajte vse sestavine, prelijte solato z jeguljevim jelovnikom in potresite s semeni sezama.