Piščančja funchoza
Funchoza je kitajski testenin iz riževega ali fižolskega moke. Njegov videz je zelo podoben prosojnemu dolgo vermicelli. Lahko ga kupite v katerem koli velikem supermarketu, kjer je oddelek z nacionalnimi izdelki. Ima nevtralen okus in skoraj ne diši, hkrati pa popolnoma prilagaja okuse in okuse drugih izdelkov. Rezanci riža so dobro absorbirani, zato jih lahko uporabljajo odrasli in otroci. Danes vam bomo povedali, kako kuhati izvirno solato z funchozy s piščancem in različnimi zelenjavo.
Funchoza s piščancem in zelenjavo - recept
Sestavine:
- Funchoz - 100 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- piščančji file - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- čili poper - po okusu;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kako kuhati piščančje funchose? Vzemimo riževe rezance, kuhamo v vreli vodi približno 5 minut, ali pa preprosto vlijemo vrelo vodo, pustimo, da jo namočimo 15 minut. Piščančji file kuhamo tudi, ohladimo in izrežemo v kocke. Moja kumara, posuši in razrežem na tanke trakove. Korenje se očisti in podrgne na velikem korenu. Operite papriko, skuhajte seme, stebla in razrežite na trakove. Da oblačimo, očistimo česen in jo stisnemo v klavir. Dodajte čili (po okusu), oljčno olje, sojino omako in dobro premešajte. Končali funchozu kotiček v cedilu, sperite s hladno vodo in prekrižete na več delov. Vse pripravljene sestavine prestavimo v skledo solate, prelijemo z omako in z dvema vilicama nežno mešamo. Končano solato dajte v hladilnik in pustite, da stoji 2 uri.
Recept za to solato s funchozo in piščancem je mogoče raznoliko z dodajanjem prekajene klobase, šunke ali katerega koli kuhano meso po lastni presoji. Na mizi lahko postrežemo kot stransko krožnik za ribje ali mesne jedi ali kot samostojno prigrizek. Preden postrežemo, ne pozabite, da okrasite sladokusce s svežimi sprigami kopra, peteršilja s kilantrom.
Funchoza s piščancem in gobami
Sestavine:
- Funchoz - 50 g;
- piščančji file - 100 g;
- korenje - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- gobe - 100 g;
- sojina omaka - za oblačenje;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Čebula, korenje in kuhani file, razrezane na tanke trakove. Gobe in poper razrezane na majhne rezine.
V ponev nalijte malo olja, pražite čebulo do zlate barve. Nato dodajte piščanca, poper in gobe. Kuhajte vse na majhnem ognju približno 5 minut.
Pustite, da se zelenjava rahlo ohladi in v tem času polijete vrelo vodo nad funchozo 10 minut. Nato izlijemo vodo, operemo riževe rezance s hladno vodo in pomešamo s piščancem, gobami in zelenjavo. Nato dodajte malo sojine omake, soli in popra po okusu. Končano solato dajte v hladilnik in pustite, da stoji približno 2 uri.
Funchoza s piščancem v multicooker
Treba je omeniti, da ne samo solate, ampak tudi okusne vroče jedi so narejene iz funchozy in piščanca. Tukaj je eden izmed njih.
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- Funchoz - 100 g;
- čebula - 100 g;
- Bolgarski poper - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- koriander, sol, začimbe - po okusu;
- voda - 1,5 st.
Kuhanje
Piščančje meso operite in narezajte file na majhne kocke. Čebula, bolgarski poper in korenje se očistijo in zdrobijo v majhnih koščkih. Funchoza se razširi na koščke poljubne dolžine. V posodo počasi kuhajte nekaj olja in dajte pripravljeno zelenjavo in piščančje meso. Sezono vse s soljo, začimbami, prelijemo in mešamo.
Izberemo način "Kaljenje" in kuhamo s pokrovom zaprto približno 50 minut. Ob koncu časa dodajte funchose in jo simulirajte skupaj še 10 minut v istem načinu. Končano funchozo premaknemo s piščančjim fileom v prelepi skledi, jo prelijemo s sojino omako in ji služi na mizi.