Posteljni fritters
Ali hranite hitro ali ne jedo živalske hrane na moralnih prepričanjih? Posebej za vas vam ponujamo recepte za pripravo posteljnih palačink. Podlaga za njihovo pripravo ni le tradicionalna pusto testo. Lahko jih pripravimo z dodatkom različnih zelenjadnic in sadja, polnijo posodo z novimi okusi in ji dajo drugačno hranilno vrednost.
Rezultat takih kulinaričnih eksperimentov je lahko čudovit sladek sladek, pa tudi neodvisna prigrizna jed.
Zucchini Lean Palačinke - recept
Sestavine:
- bučke - 520 g;
- pšenična moka - 75-100 g;
- curry ali kurkuma po okusu;
- asafoetida - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- rafinirano olje za cvrtje.
Kuhanje
Za pripravo vitkih fritters so idealni mladi plodovi tikvice. Ampak, če jih ni, potem lahko uporabite bolj zrelo zelenjavo, potem ko jih odstranite iz grobe kože in strganjem jedra s semeni.
Torej pripravimo pripravljene bučke, naribane na večjem delu, jih dodamo k njima in jim pustimo, da vodijo sok, pri čemer ostanejo mazanje mase za dvajset do trideset minut. Nato iztisnemo in izpraznite nastalo vlago ter dodamo asafoetide, curry ali kurkuma na podlago s squash, zmešamo z mletim črnim poprom in prelijemo prešito pšenično moko. Vse dobro premešajte in nadaljujte s končnim ukrepom - palačinami za pečenje.
Na krožniku, ki je ogreto z rastlinskim oljem, se z žlico razširi malo mešanice kvačk in obarvamo palačinke na obeh straneh. Posteljne palačinke so pripravljene. Bon appetit!
Pumpkin Fritters
Sestavine:
- buča - 520 g;
- moka iz divjega čaja - 175 g;
- sol - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- zemlja poper;
- oljčno olje za cvrtje.
Kuhanje
Za palačinke potrebujemo gosto celulozno kašo brez kože in dišav. Če imate celo bučno sadje, ga morate najprej narezati na polovico, odstraniti semena in odrezati trdo zgornjo plast.
Preskočite celulozno kašo skozi fino rezilo, jo dodajte in pustite dvajset do trideset minut. Nato iztisnemo presežek tekočine in dodamo asafoetide in curry do trdne baze bučke in premešamo. Lahko vzamete katerokoli drugo začimbo, ki vam je ljubše. Zdaj prelijmo čičerijsko moko, premešamo in nadaljujemo z nastajanjem palačink. Če želite to narediti, segrejmo dobro posodo, po tem, ko jo popijemo v nekaj olivnega olja, v žlico dodamo žlico in oblikujemo palačinke.
Prav tako lahko naredite sladke buče palačinke, dodatek granuliranega sladkorja za okus namesto soli in cimeta kot začimbe.
Takšne palačinke so enako odlične v vročem in mrazu.
Lean Fritters z jabolkami
Sestavine:
- sveže kislo-sladka jabolka - 600 g;
- pšenična moka - 480 g;
- filtrirana voda - 480 ml;
- suhi kvas - 1/2 pakiranja;
- granulirani sladkor - 90 g;
- sol - 5 g;
- rafinirano rastlinsko olje.
Kuhanje
Suhi kvas pomešamo s sladkorjem in raztopimo v topli vodi, dodamo sol. Nato prelijemo prešito pšenično moko in začnemo testo. Operite jabolka, obrišite suho, odlepite kože in odstranite jedro, jih razrežite v drobec in posegajte v predhodno pripravljeno testo.
Maso zapustimo 45 do 50 minut v toplini in miru, po povečanju količine pa približno dvakrat peko palačin. Če želite to narediti, razporedite žlico testa na ogrevani posodi z rastlinskim oljem in palačinami na obeh straneh.