Cornmeal Fritters
Skoraj vsakdo ljubi razvajati sebe in svoje ljubljene s toplimi puhljivimi palačinami za zajtrk. Ta jed je dober, ker je kuhano precej hitro, se izkaže za zelo zadovoljujoče in lahko služi palačinke s široko paleto aditivov.
ESali naj bodo palačinke narejene iz koruznega mesa, se bodo izkazale za posebej bujne in dišeče, njihova konsistenca pa bo rahlo porozna, tako da jih bo zlahka razkosati z vilicami. Takšni tekoči aditivi kot medu ali kondenzirano mleko se bodo odlično približali.
Palačinke koruze
Zahvaljujoč koruznemu mesu, oljne rastline postanejo bogate rumene in se odlično mešajo z javorjevim sirupom.
Sestavine:
- koruzna moka - 120 g;
- pšenična moka - 200 g;
- sladkor - 60 g;
- sol - 1 tsp;
- mleko - 300 ml;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- pecilni prašek za testo - 7,5 g
Kuhanje
Za začetek mešamo obe vrsti moke in jim dodamo sol, sladkor in pecilni prašek. Beat jajca z mlekom in jim dodajte rastlinsko olje. Vse dobro premešajte. V mešanici mleka in jajc se nalijte v suho mešanico moke in drugih sestavin in zmes zlijete na debelo smetano. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.
Zdaj segrejte maslo v ponev in s prežganjem testa z žlico sperite srednjo toploto na obeh straneh. Nato vam postrežejo s krušnimi pastirji, s svojimi najljubšimi dodatki in okusnim čajem.
Cornmeal Fritters
Sestavine:
- koruzni zrezki - 250 g;
- mleko - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- rozine - po okusu;
- sol - ščepec;
- Cornmeal - 2 tbsp. žlice;
- maslo za cvrtje.
Kuhanje
Za začetek kuhamo debelo kašo iz mleka in koruznih grits, dodamo sol in sladkor, da se okusi in ohladi. Prebite jajce v kašo in dodajte rozine, vse to dobro premešajte. Nato previdno vzemite testo z žlico in vsako palačinko v koruzni moki, nato pa jih vržite v vroči ponvi na obeh straneh. Takšne palačinke lahko služi mizi s kislo smetano.