Fitnes Pravilna prehrana

Fruktoza namesto sladkorja - koristi in škode

Fruktoza je preprost ogljikov hidrat in ena od treh glavnih oblik sladkorja, ki je potrebna za človeško telo za energijo. Potreba, da jo nadomestimo z navadnim sladkorjem, je nastala, ko je človeštvo iskalo načine za zdravljenje sladkorne bolezni. Danes so precej zdravi ljudje namesto sladkorja uporabijo fruktozo, toda kakšne koristi in škode lahko najdete v tem članku.

Uporaba fruktoze namesto sladkorja

Kljub približno enaki kalorični vsebnosti sladkorja in fruktoze - približno 400 Kcal na 100 g, druga je dvakrat bolj sladka. To pomeni, da namesto običajnih dveh žličkov sladkorja lahko v skodelico čaja dodate eno žličko fruktoze in ne opazite razlike, hkrati pa se količina porabljenih kalorij prepolovi. Zato je bolje uporabiti fruktozo namesto sladkorja in izgubiti težo. Poleg tega absorpcija glukoze stimulira proizvodnjo inzulina in fruktoza zaradi svojih lastnosti se absorbira precej počasi, ne toliko obremenitve trebušne slinavke in ne povzroča močnih nihanj v glikemični krivulji.

Zaradi te lastnosti se namesto sladkorja lahko varno uporablja fruktoza pri sladkorni bolezni. In pustite, da se traja dlje, da se absorbira v krvi, ne da bi osebi omogočili takojšnjo občutek sitosti, vendar občutek lakote ne pride tako hitro in nenadno. Sedaj je jasno, ali je fruktoza koristna namesto sladkorja, in tukaj je nekaj njenih pozitivnih lastnosti:

  1. Možnost uporabe prehrane ljudi z debelostjo in diabetesom.
  2. To je odličen vir energije za dolgotrajne duševne in fizične napetosti.
  3. Možnost toničnega učinka, lajšanje utrujenosti.
  4. Zmanjšanje tveganja kariesa.
Fruktozna škoda

Tisti, ki jih zanima, ali je mogoče uporabljati fruktozo namesto sladkorja, bi morali odgovoriti, da je to mogoče, vendar je treba zapomniti, da gre za čisto fruktozo, pridobljeno iz sadja in jagodičja, in ne priljubljenega sladila - koruznega sirupa, ki se danes imenuje glavni krivec. razvoj debelosti in številnih bolezni v rezidentih ZDA. Poleg tega se v sestavo takega sirupa pogosto doda gensko spremenjena koruza, kar še bolj ogroža zdravje. Najbolje je, da dobite fruktozo iz sadja in jagodičja, jih uporabite kot prigrizek, vendar ne pozabite, da ne morejo povzročiti nenadne zasičenosti, ker se ne morejo soočiti s hipoglikemijo, to je z znižanjem ravni glukoze v krvi. V tem primeru je bolj smiselno jesti nekaj sladkega, kot so sladkarije.

Med škodljivimi lastnostmi fruktoze lahko ugotovimo:

  1. Povečanje ravni sečne kisline v krvi in ​​posledično povečanja tveganja za razvoj protina in hipertenzije.
  2. Razvoj brezalkoholne maščobne bolezni jeter. Dejstvo je, da se glukoza po absorpciji v krvi pod delovanjem insulina pošlje tkivom, kjer so receptorji insulina najbolj mišice, maščobno tkivo in drugi, fruktoza pa gre le za jetra. Zaradi tega telo med predelavo izgubi svoje zaloge aminokislin, kar vodi k razvoju maščobne degeneracije.
  3. Razvoj leptinske odpornosti. To je dovzetnost za hormon, ki uravnava občutek lakote, ki povzroča "brutalen" apetit in vse s tem povezane težave. Poleg tega se občutek sitosti, ki se pojavi takoj po jedi s hrano s saharozo, "zaostaja" v primeru uživanja hrane s fruktozo, kar povzroči, da bi človek pojedel več.
  4. Povečanje koncentracije trigliceridov in "slabega" holesterola v krvi.
  5. Insulinska rezistenca, ki je eden od dejavnikov pri razvoju debelosti, diabetes tipa 2 in celo raka.

Zato je celo zamenjava sladkorja s fruktozo treba zapomniti, da je vse dobro v zmerni meri.