Sadni zamašek
Skoraj vsakdo pozna okus zelenega čaja z omako, vendar le redki vedo, kakšen je okus, in kakšno je eksotično sadje z istim imenom.
Sausep, imenovano tudi kislo drevo in igla Annona, je zimzeleno drevo, ki raste do višine 9 metrov. Posebna značilnost rastline sausepa so široki sijajni dvobarvni listi: temno zelena zunaj in svetlo zelena notranjost, z močno aromo, čudovito cvetje konične oblike, ki raste ne le na vejah, temveč tudi po celotnem deblu, in sadeži, podobni baršunam jabolk.
V tem članku bomo govorili o prednostih sadežev sesepe in območjih njegove uporabe.
Sadje Sausep: Opis
Velikost plodov soursop je zelo velika: nekateri primerki lahko dosežejo težo od 4,5 do 7 kg in so dolžine do 35 cm in širine 15 cm. Rastejo v različnih oblikah, jih najdemo tako ovalne kot podobne srcu. Do polne zrelosti je koža ploda temno zelena in ko zorenje postane rumena. Popolnoma zrelo sadje ima kremno belo, čvrsto meso, ki izgleda kot bombaž in ima okus kot ananas. Vso celulozo je prepletena z neužitimi temnimi semeni.
To nenavadno sadje je zelo bogato s snovmi, koristnimi za človeško telo: beljakovine, železo, ogljikove hidrate, fruktozo, kalcij, folno kislino, fosfor, vitamine C, B1 in B2.
Sadje sausep - uporaba
V državah, kjer se ne ukvarjajo z naraščajočimi drevesi sausepa, se plodovi v glavnem porabijo sveže in se uporabljajo za pripravo sladic in koktejlov, mešanih z žganjem in različnimi začimbami.
V državah naravnega gniloba soursop, njegove plodove uporabljajo domačini v kuhanju in medicini.
Uporaba pri kuhanju:
- da osvežite pijačo, mešajte svež sok z mlekom in sladkorjem;
- za pridobivanje alkoholne pijače, kot je jabolčnik s fermentacijo sokov;
- za izdelavo sladoleda, sirupa, sorbeta, peciva, želeja.
Prav tako je treba poudariti uporabo sokov in celuloze sadne omake za aromatični čaj istega imena, katerega priljubljenost raste po vsem svetu. Pri ustvarjanju prave črne ali zelene zaveze se uporablja proces impregniranja sokov čajnih listov celjskih sort, ki so iztisnjeni iz sadja.
Uporaba v medicini:
- v boju proti uši stisnili olje iz semen sadja;
- za zdravljenje ledvic in za njihovo čiščenje (diuretični učinek) se uporablja sok že dobro zorenega sadja;
- v primeru dysentery se pacient napolni s kašo iz fino sesekane celuloze nezrelega sadja;
- v boju proti prekomerni telesni teži;
- za normalizacijo gastrointestinalnega trakta: obnovo črevesne flore, poravnavo izločanja želodčnega soka;
- izboljša delovanje jeter;
- za znižanje krvnega tlaka piti sok, iztisnjen iz omake;
- Uporablja se kot tonik za obnovitev telesa.
Obstaja mnenje, da vsebuje zdravilo sausep snovi, ki lahko uničijo rakave celice, vendar ta izjava ni klinično potrjena.
Sausep: kako rastejo?
Plod sosepa slabo prenaša prevoz, zato ga je mogoče zelo redko izpolniti. Izhod iz te situacije bi bil, da bi ga raste z nami. Toda ker vse države, v katerih raste zrušica (to so Bermudi in Bahami, Južna Mehika, Peru, Argentina, Indija, Južna Kitajska, Avstralija in pacifiški otoki) nahajajo v tropskem podnebju, je zelo problematično, da ga rastejo v Evropi. To drevo v evropskih državah je mogoče najti le v botaničnih vrtovih.