Hiša Domače potrebščine

Wok pan

Ali menite, da lahko hrana ni samo koristna, hitra in okusna? Seveda, da. To je možno, če za kuhanje uporabljate vokalni vložek.

Wok je ponev, ki je prišla k nam iz starodavne Kitajske. Ima zaobljeno obliko in konveksno dno manjšega premera. Ta ponev postaja vse bolj priljubljena vsako leto v naši regiji, zahvaljujoč želji po jedi, ljubezni do vzhodne kuhinje in tudi zaradi hitrega življenja.

Prednosti wok pan

Če še niste prepričani, ali želite kupiti wok ali ne, bi rad odgovoril, za kaj je ta pan za, in kakšne prednosti ima:

  1. Glavna značilnost tega ponve je, da so vse jedi v njej zelo hitro kuhane. To je posledica konveksnosti dna, ki sama koncentrira največjo toploto.
  2. Zaradi hitro kuhanje zelenjave, sadja in tudi mesa ohranijo vse uporabne elemente, ker proces toplotne obdelave ne traja dolgo.
  3. Med cvrtjem v ponvi je potrebno stalno mešati woks, s čimer se med kuhanjem minimizira maščoba in olje, zato se posoda izkaže za manj mastne, hrustljave in dišeče.

To niso vse prednosti, ki vas bodo navdušile med kuhanjem in jedjo.

Kako izbrati wok pan?

Če vam naše izjave pomagajo in se odločite kupiti wok pan, potem morate vedeti, katere vrste so. Najprej je cvrtje lahko izdelano iz različnih materialov in ima tudi drugačno premazovanje cvrtje. Lahko je aluminij, jeklo ali litega železa. Seveda je najbližji izvirniku litega železa . To popolnoma ohranja toploto, se lahko segreje do visokih temperatur, in to je tisto, kar potrebujemo. Vendar je aluminijasta ali jeklena ponjava veliko hitreje ogrevana in ima lažjo težo kot cvrtje iz litega železa.

Tudi pri izbiri vokanja morate biti pozorni na prevleko - lahko je neprepustna, keramična ali pa sploh ni. Najbolje je, seveda, izbrati wok pan s keramično prevleko, ker med kuhanjem na njej lahko popolnoma opustite olje.

Za kuhanje na kuhinjski vložki Vok mora imeti ravno dno in imajo tudi posebne feromagnetne lastnosti, potrebne za te vrste plošč. Če sploh nimate peči, lahko kupite električni vok, ki se ogreva izključno iz električne energije. Res je, da med prijatelji ne bo mogoče uporabljati take narave.

Kako uporabljati wok pan in kako ga kuhati?

Da bi se posode v wok panu izkazale z vašim najljubšim recepti Upoštevati je treba več pravil:

  1. Torej, kot smo že povedali, ima ponev konveksno sferično ali ravno spodnjo obliko, tako da se vse sestavine med cvrtjem nagnejo v to izboklino. Da bi vaša hrana ne opekla, morate nenehno mešati sestavine.
  2. Če vaša jed vsebuje več sestavin, je najprej potrebno najprej poslati tiste sestavine, ki so kuhane najdaljše, v ponvi, ki postopoma dodajajo vse ostalo.
  3. Vsi izdelki morajo biti razrezani na majhne koščke in približno cvrtje wok enake velikosti, tako da je posoda iztegnjena enako pražena.
  4. Meso naj bo čim manj in čez črto mišičnih vlaken.
  5. Uporabite klyary, vašo jedo bo še bolj sočno.

Kuhanje v wok panu je prijetna izkušnja. Ima veliko funkcij, ki bodo zadovoljile vse gostiteljice. V njej lahko opečete, obarvate in kuhate za par, saj v mnogih modelih obstaja vgrajena mreža, ki omogoča, da izdelki ne dotikajo vode in olja.