Cake Mrazenje
Kulichi je tradicionalno ritualsko slovansko pecivo, nepogrešljiv atribut velikonočne mize. Kulich je sladek začinjen kruh v obliki visokega cilindra masla kvasovko , pogosto - z dodatkom rozin. Pri pripravi testa se uporablja mleko, veliko jajc in naravnega masla, pa tudi različne začimbe (vanilija, kardamom, žafran, muškatni orešček in včasih nekatere druge).
V predkrščanskih časih so se v gospodinjstvih aktivno uporabljali kuliči v ritualnih akcijah, pridelavi in varovanju ritualov, povezanih s cikli spreminjajočih se sezon in pomembnih dogodkov, ki se iz leta v leto pojavljajo (npr. Setev).
Danes so velike piškote ponavadi pečene za velikonočno, vendar ne le. Površina torte je običajno okrašena na različne načine, od katerih je ena zaledenitev.
Naj vam povemo, kako narediti glazuro za torto, je običajno pripravljena na osnovi sladkorja in / ali jajčnega beljaka, včasih z dodatkom različnih sadnih okusov.
Sladkorni sesalni recept
Sestavine:
- sladkor (prašek ali sladkor) - 200 g;
- vroča voda - 50-60 ml;
- limonin sok - 1-2 tbsp. žlico.
Kuhanje
Vse sestavine zmešamo in temeljito premešamo z razjedo, dokler se ne raztopi največja količina sladkorja v prahu. Voda je lahko vroča ali topla. Podlaži torto s silikonsko krtačo. Še vedno lahko potresemo na vrsto nečesa, na primer kokosove sekance ali sezamove seme, maticne matice. Glaze ni mogoče pripraviti iz sladkorja v prahu, ampak na osnovi gostega sladkornega sirupa (to je, da raztopite največjo količino sladkorja v vroči vodi in nato dodate preostale sestavine).
V torto za torto lahko dodate različne sladke sadje ali jagodične sirupe in / ali svež sadni sok. Bolje je, če so sirupi nasičeni in imajo nekaj barve - torta bo lepša. Če uporabljate svež sok, je bolje kuhati na topli, vendar ne vroči vodi, tako da ostane največ vitaminov.
Bolj debelejšo zaledenitev, hitreje se bo strdila, zato morate pecivo mazati, medtem ko je še vroč.
Recept za beljakovinsko glazuro za torto
Sestavine:
- jajce (veverice) - 2 kosi;
- sladkor zaledenitve - približno 250 g;
- limona ali drugega sadnega soka - 1-2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Veverice bičajo v lahki peni. Postopoma dodajte sladkor v prahu in gnetite. Skupaj skupaj. Dodajte sok in razjedajte. Debelino glaze lahko prilagodimo z vodo in sladkorjem v prahu. Ne škodi, da bi v steklo vključili 1-2 žličke sadnega likerja in / ali temnega ruma ali žganja.
Seveda se glazura lahko uporablja ne samo za pecivo, temveč tudi za pokrivanje drugih slaščičarskih izdelkov (kolački, kolači, otroci ruma, narejeni iz peciva s kratkimi lističi itd.).