Enteropatija glutena
Celijačna bolezen ali enterotija glutena je prebavne motnje, ki se pojavijo, ker vile tankega čreva poškodujejo prehrambeni proizvodi, ki vsebujejo gluten. Ta snov je protein. Vsebuje jo oves, pšenica, ječmen, rž in drugi proizvodi, ki vsebujejo te žitarice.
Simptomi glutenske enteropatije
Glavni klinični simptomi glutenske enteropatije so driska, oteklina in bolečina v trebuhu, izguba telesne mase in razdražljivost. Pacient ima lahko tudi znake, ki jih prenašate:
- anemija (če obstaja pomanjkanje železa);
- redne motnje menstrualnega cikla;
- izpadanje las;
- endokrinih motenj;
- osteopenija;
- atrofija mišic;
- periferna nevropatija;
- kožne bolezni (na primer herpetiformni dermatitis);
- disfunkcija jeter.
Če obstaja sum, da ima oseba glutensko enteropatijo, je treba narediti krvni test, ker se s to boleznijo pojavijo značilna protitelesa v krvi.
Za razjasnitev diagnoze je mogoče opraviti tudi biopsijo črevesne sluznice. Ta študija poteka v ozadju običajne prehrane za bolnika. Če se bolnik omeji na zdravila, ki povzročajo simptome bolezni, so rezultati biopsije morda nepravilni.
Zdravljenje celiakove enteropatije
Glavna metoda zdravljenja celiakove enteropatije - dieta brez glutena . Le ta metoda bo pripomogla k popolni obnovi črevesne obloge. Ker je občutljivost na gluten v naravi konstantna, mora pacient upoštevati omejitve živil skozi vse življenje. Cink, železo in vitamini so lahko vključeni tudi v prehrano na začetku zdravljenja. Če ne sledite prehrani z glutensko enteropatijo, se tveganje za nastanek limfoma poveča za 25-krat!
Pacientu je strogo prepovedano uporabljati izdelke, kot so:
- kruh;
- testenine;
- matzo;
- pivo;
- slaščice;
- muesli;
- ovsena kaša
Poleg tega morate vedno pazljivo prebrati sestavo dokončane hrane in zdravil, kot v prehrambeni industriji 
Za zgostitev ali stabilizacijo uporabljamo zelo pogosto izdelke, ki vsebujejo gluten. Z enterotapijo glutena ne jejte hrane, ki na embalaži vsebuje naslednje:
- "Gluten";
- "Stabilizatorji";
- "Rastlinski beljakovinski dodatki";
- "Zamrzovalci";
- "Slad";
- "Hidrolizat beljakovin";
- "Škrob".