Materinstvo Dojenčki, mlajši od enega leta

Brez glutena v otroški hrani

Gluten - rastlinski protein, ki ga vsebuje lupina nekaterih predstavnikov žit. Najpogosteje, uporaba zdravih živil, ki vsebujejo gluten, ne vsebuje nobenih negativnih posledic. Vendar pa lahko vstop elastičnih beljakovin v prebavni trakt otroka povzroči prebavne motnje in povzroči alergije. Zato se gluten v otroški hrani ne sme pojaviti pred starostjo 6-8 mesecev.

Nadzorovanje vsebnosti tega proteina v otroški hrani se je začelo izvajati po povečanem številu primerov nestrpnosti glutena pri otrocih v Evropi in ZDA. To je verjetno posledica dedne alergijske predispozicije na ta protein, pa tudi zaradi neustrezne prehrane ženske med nosečnostjo. Pred objavo nove statistike mnogi sploh niso vedeli, kaj je gluten in zakaj je škodljivo.

Kaj je brez glutena?

Rž, pšenica, ječmen in oves so žita, ki vsebujejo gluten v strukturi zrn. Zato je na podlagi teh žitnih zrn so potencialno alergene in zato uvedli lani in zelo previdno.

Gluten v otroški hrani lahko najdemo v zmeseh. V mlečnih izdelkih se doda za prehrano. V bistvu, lahko ta obrat beljakovin bilo zelo koristno, vendar le, če je pravilno prebavi.

Koruzni mošt je namenjen za pripravo polizdelkov. Tudi tu je njegova uporaba posledica povečane hranilne vrednosti izdelka, kar prav tako prihrani denar proizvajalca, saj je to precej poceni komponenta.

Kaj je nevaren gluten?

Gluten, ki vstopa v gastrointestinalni trakt zdravega človeka, dobro razdeli s prebavnimi encimi in je odličen vir beljakovin. Toda včasih pri otrocih z dedno nagnjenostjo lahko gluten povzroči precej redko bolezen "celiakije", v kateri je motena absorpcija hranil v črevesju. V tem primeru je otrok obsojen na prehranjevanje skozi vse življenje, pri katerem so izdelki, ki vsebujejo gluten, popolnoma izključeni iz prehrane.

Redna poraba izdelkov, ki vsebujejo gluten v velikih količinah, lahko povzroči motnje prebavil. "Preveliko odmerjanje" tega proteina pri otroku je preobremenjeno z razvojem alergije na gluten in njeno nestrpnostjo.

Intoleranca za gluten (celiakija) se pojavi, če v črevesju ni potrebnih encimov, da bi ga razbil. Najpogosteje je to posledica genetike, vendar lahko razvoj celiakije povzroči iracionalno in prekomerno porabo živil z glutenom.

Simptomi alergije na gluten

Alergijska reakcija na gluten ni povezana z izpuščaji na koži. Poleg tega so njene manifestacije lahko opazne le 2-3 tedne kasneje po tem, ko so beljakovine porabili s hrano. Simptomi alergije na gluten so:

    kaša brez glutena
  • motnja črevesja (peneča blato s sivkastim prstom, napenjanje, otrokovo pritožbo zaradi bolečine v trebuhu);
  • zaviranje fizičnega razvoja (otrok ne raste in ne pridobi teže);
  • spremembe v živčnem sistemu (tesnoba, živčnost, slab spanec).

Brezplodni obroki

Če dojenje ni mogoče iz kakršnegakoli razloga, potem je treba pri izbiri nadomestkov za dojenje materem raje odločiti za brezalkoholno formulo brez glutena. To bo preprečilo morebitne težave pri prebavi in ​​alergijah.

Za zmanjšanje tveganja celiakije je poznavanje žitaric bolje začeti z žitnimi kislinami brez riža - rižem, koruzo in ajdo. Le te tri vrste krčev v svoji strukturi ne vsebujejo beljakovine, ki je otroku težko izenačiti z nezrelim črevesjem otroka.