Goulash kot v vrtcu
Ali se spominjate gulaša, ki smo ga dobili na vrtu s pire krompirjem in zalivanje? Njen okus je nemogoče pozabiti! Poskusimo z vami, da pripravite to jed domov, vodeno po naših receptih.
Goveji golaž, kot v vrtcu
Sestavine:
- moko - 1 žlica. žlica;
- goveja celuloza - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova naravna pasta - 1 žlica. žlica;
- juha - 1 kos;
- lovorjev list - 2 kosov;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Goveje meso temeljito oprati, obsushivaem in razrezane na majhne koščke iste velikosti. Izperite korenje in čebulo, čisto in drobno sekanje z nožem. V ponvi na srednji vročini segrejte maslo in zelenjavo prepustite do mehkega. Nato jim položite meso in jih obrežite na vseh straneh. Po 15 minutah vlijemo v kozarec vroče juhe, vrgamo začimbe in okusimo meso do mehkega, pokrivamo s pokrovom na vrhu. Tokrat združite moko s paradižnikovim pastom in razredčite vrelo vodo, dokler ne gladite. Po tem zlijemo mešanico v ponev in dobro premešamo. Kuhajte posodo še 7 minut, nato pa služite golaž s sokovi s pire krompirjem, tako kot v vrtcu.
Goulaš recept v vrtcu
Sestavine:
- goveja celuloza - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 15 ml;
- pšenična moka - 15 g;
- filtrirana voda - 1 žlica;
- maslo - 20 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
Kuhanje
In tu je še en način kuhanja golaž v vrtcu. Meso se predeluje in razreže na majhne kocke. Nato jih pokažite na visoki vročini, dokler ne porivate. Nato nalijte v vročo vodo, pokrijte s pokrovom in zlijte meso z zmerno temperaturo. Tokrat naredimo omako. Za to maslo 
stopite v zajemalki, dodajte paradižnikovo pirejo in simetrirajte nekaj minut. Nato zlijemo mešanico v goveje meso, dodamo nekaj soli po okusu in nadaljujemo z gašenjem. Odlepite čebulo in korenje, jih razrežite na majhne koščke in jih prilepite na maslo. Napolnimo naš golaž z zelenjavo in še naprej mučimo še 25 minut. Mržo posušite v suhem ponvi, nato pa jo prelijte v ombino meso. Vse dobro premešajte, tako da majhne kepe ne tvorijo. 10 minut pred pripravljenostm vrgnemo lovorni list v golaž. Kuhane testenine, sveža kaša ali zelenjava v kakršni koli obliki so popolna kot stranski krožnik.