Riž grozdje - koristi in škoda
Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA priporoča, da njeni državljani dnevno porabijo vsaj dve ščetki grozdja. Ti nizko kalorično, hranljivo sadje so visoko energijsko in zdravi. Torej, naslednjič, ko pomislite, da bi bilo kaj drugega, če bi ga dodali na ploščo, bodite pozorni na grozdje.
Črna hranila bogata grozdje brez semena (rozin) je podoben okusu rdečega ali zelenega grozdja. Njena barva je zaradi visoke vsebnosti antioksidantov ("snovi mladosti", ki ščitijo naše telo pred prostimi radikali in zmanjšujejo tveganje za celično uničenje). Študija »Letni pregled prehrambne znanosti in tehnologije«, objavljena leta 2010, je pokazala, da lahko antocianini upočasnijo vnetne procese, zmanjšajo aktivnost rakavih celic, razbremenijo sladkorno bolezen in nadzorujejo debelost.
Uporaba črnega grozdja (rozin) je tudi v tem, da vsebuje veliko količino polifenolov - najpogostejših antioksidantov, ki med drugim zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja ter osteoporozo. Prav tako lahko pomagajo preprečiti razvoj nevrodegenerativnih bolezni in nekaterih vrst sladkorne bolezni. Vendar so bili ti rezultati pridobljeni po poskusih na živalih, zato študija še ni končana.
Črno grozdje (rozine) ima nižji glikemični indeks (od 43 do 53) kot druge sorte grozdja (GI 59). Ti podatki so pridobljeni kot rezultat primerjave "Harvardovih publikacij o zdravju" in "Zgodbe o hrani". Nižje GI, manj učinka hrane na ravni sladkorja v krvi in ravni insulina.
Koristi in škoduje črnim rozinam
Enkratni obroki grozdja vam bodo dali 17 odstotkov dnevnega vnosa vitamina K in 33 odstotkov dnevne potrebe po manganu, v nekoliko manjših količinah pa tudi številnih drugih vitalnih vitaminov in mineralov. Mangan je potreben za zdravljenje ran, razvoj kosti in normalno metabolizem ter vitamin K za močne kosti in koagulacijo krvi.
Energijska vrednost rozin je nizka. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo, da nekoliko zmanjšate delež kosila hrane in na koncu dodate škrob grozdja ali pa uporabite grozdje namesto posušenega sadja v solatah. To bo dalo občutek sitosti in hkrati nadomestilo škodljive snovi z bolj uporabnimi.
Hkrati je škoda kishmisha, da aktivno nabira pesticide. To je ugotovila neprofitna struktura organizacije Environmental Working Group. Pesticidi se lahko kopičijo v telesu in povzročijo zdravstvene težave, kot so glavoboli ali okvare ploda ploda. Zmanjšate tveganje za nakup grozdja iz grozdja iz zaupanja vrednih prodajalcev, da bi povečali koristi in zmanjšali škodo tega izdelka.
Nepredelano sadje, ki ga proizvaja parthenocarpia 
(ta izraz dobesedno pomeni »deviško sadje«). Partenokarpija je lahko naravna, če je rezultat mutacije ali je umetno inducirana, kot je to storjeno v številnih sodobnih vrtnarjih. Ponavadi je to umetno opraševanje z okvarjenim ali mrtvim cvetnim prahom ali uvedbo sintetičnih kemikalij v obrat.
Sadje, ki ga proizvede parthenocarpy, se pogosto deformira, zmanjša po velikosti, precej mehkeje ali pa izgleda bliže kot njihovi "naravni" nasprotniki. Tudi pri pridelavi poljščin nekateri okoljevarstveniki skrbijo, da parthenocarpy zmanjšuje biotsko raznovrstnost, kar zmanjšuje število rastlinskih vrst in njihovo odpornost na bolezni.
Vendar pa koža in celuloza vseh sadežev, ne glede na njihov izvor, vsebujejo vitamine, minerale, eterična olja in številne koristne fitokemikalije. Poleg tega so sadni lupini odličen vir vlaken. Uporabite različne vrste sadja, naredite raznoliko prehrano, jejte sveže sadje (to je veliko bolje kot sokovi) - in koristi takšne prehrane bodo veliko večje od škode.