Salata "grozdni kup" ni samo presenetljivo lepa in izgleda spektakularno na mizi. Vse sestavine v njem so usklajeno združene, ustvarjamo neverjetno okusno in apetitno jed. Dva izmed najboljših receptov v ponudbi hrane spodaj.
Sestavine:
Kuhanje
Piščančja kaša je treba kuhati, dokler ni popolnoma kuhana, ohladi in razrezana na majhne kocke. Kuhane vnaprej trdo kuhano kokošje jajce, očistite in zmešate naribane. Na enak način mleto sorte pikantnih trdih sirov. Sušimo orehe v suhem ponevu ali na pekaču v peči, po kateri se jedrca razrežemo v malti ali pa preprosto gnetemo z drobljenico v srednjo drobtino.
Grozdje se spere, posuši, razreže na polovico in pridobi kamne (če so na voljo).
Za okrasitev solate na loncu postavimo liste zelene solate, listi ledene gore ali pekinške listje zelja. Vrh s prvim slojem položite piščančje rezine in jih namočite z majonezo. Nato zavrtite jajca in ponovno majonezo. Nato položite oreške in sir, znova pokrijte površino solate z majonezo in na polovici položite polovico grozdja.
Sestavine:
Kuhanje
Medtem ko jajca vrejo, luščijo in izsušijo pistacije, se prežvečita prekajeno piščančje meso in kumarice na kocke. Grozdje se razreže na polovice in, če so kosti, jih izvlečemo. Na isti način zmešamo trdi sir in zmleto pripravljeno olupljeno jajce. Čistimo in stisnemo česne zobe preko stiskalnice.
Usmerite zeleno salamo v listje in odrežite zgoščen del. Ostali listi so razrezani na velike kocke. Združite vse pripravljene sestavine v skledi, dodajte majonezo in premešajte. Praviloma sol iz pistacij, kumaric in dimljenega piščanca zadostuje, da je okus salate skladen, v vsakem primeru pa vzamemo vzorec in, če je potrebno, ga solimo.
Odpravljamo solato, jo razširimo na posodo v obliki grozdja, od zgoraj razdelimo polovice grozdja. Na dnu listov solate lahko predhodno ležite.