Gotovo se je veliko soočal s takšnim problemom: postane hladno, vrtnaravna sezona se je končala, grmičevje pa je še vedno polno zelenih paradižnikov. Samoumevno je, da ne bodo imeli časa, da bi ga dosegli, zato morate izbrati zeleno sadje in jih shraniti na balkon ali v omari, v upanju, da bodo vsaj nekateri paradižniki "dosegli". Na žalost, večina plijen, zato ne prevesti izdelkov - roll zeleni paradižnik s česnom za zimo.
Orientalski stil predjed V zadnjem času se povečuje priljubljenost korejske kuhinje - to je seveda o začinjenem, začinjenem prigrizku, ki je hitro pripravljen in še posebej uporaben za tiste, ki trpijo zaradi pomanjkanja apetita.
Sestavine:
- zeleni paradižnik vseh sort - 4 kg;
- modri česen - 2 srednje velika glava;
- Paprika "Paprika" ali drugo sladko - 1 kg;
- hladno stiskano neprečiščeno olje - 2/3 skodelice;
- 9% beli (ali jabolčni) kis - ½ skodelice;
- sol brez prečiščene soli - 2-3 žlici. žlice;
- beli sladkor - 2/3 skodelice;
- zelenjava (peteršilj, cilantro, bazilika) - 1 velika gomolja;
- Čili v prahu - po okusu.
Kuhanje
- Če se je paradižnik rahlo poslabšal, je ta recept prava rešitev. Izrežite poškodovane dele in kuhajte zelene paradižnike s česnovimi naglavami za zimo.
- Paradižnik in moja paprika, odstranite semena in predelne stene iz paprike in siri vse rezine. Daj v skledo. Sol, potresemo s sladkorjem, dodamo česen, stisnjen s stiskalnico, drobno sesekljana zelišča, vlijemo v olje in kis. Previdno, poskušajte ne zmešati zelenjave (najbolje iz vseh rok), premešajte. Če vam je všeč bolj začinjeno, dodajte vročo papriko.
- Razširimo se na banke, steriliziramo približno pol ure in zavrtimo.
Za ljubitelje luženja Če čezmorske jedi raje domačih kumaric, kuhajte zeleni paradižnik, soljeni s česnom za zimo.
Sestavine:
- majhne (približno enake velikosti) paradižniki - približno 1 kg;
- beli česen - 3-4 rezine;
- Sladki poper (po možnosti rdeča) - 1 kos;
- vroča paprika "Spark" ali "Chile" - 1 kos;
- prečiščena bela sol - 1,5 tbsp. žlice;
- kis 7% miza - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Čisti opran paradižnik je čvrsto pritrjen v steklenico, vendar ni škodljiv. Med plodom položimo rezine olupljenega sladkega popra, vroče paprike (odstranimo predelne dele in semena), klinčki iz olupljenega česna.
- Če želite pozimi zeleni paradižnik s česnom kuhati zimske čebelje, dodajte lovorjev list, črne poperke, liste hrenov in črne ribeze, dežnike in krpice.
- Napolnite paradižnik z vrelo vodo in počakajte četrto uro, tako da tesno zaprete steklenico.
- Izpraznite in ponovno zavrite.
- Spet polnite in počakajte malo več (15 minut).
- Drain, kuhajte v tej slani vodi: dodajte sol in kis. Če pripravite marinado, dajte še 2 žlici žlici. žlice sladkorja.
- Ko vlijemo vreti 5 minut, pour paradižnik na njej in zavrtite.
- Torej naredite okusne zelene paradižnike za zimo s česnom in poprom.
Nenavaden prigrizek Če želite presenečiti goste, kuhajte zeleni paradižnik s česnom v zimskem času.
Sestavine:
- zeleni paradižnik srednje velikosti - 2 kg;
- Priprava sladkega popra srednje velikosti - 4-5 kosov;
- zelenjava (peteršilj, cilantro) - 1 velika gomolja;
- modri česen - 2 glave;
- mlet poper (v mešanici črne, dišeče, rdeče) - ½ tsp;
- sol brez aditivov, jodizirane velike - 2 tbsp. žlice;
- domači rafinirani sladkor - 2-3 tbsp. žlice;
- koriander (cela semena) - ½ žlica. žlice;
- hladno stisnjeno sončnično olje - ½ skodelice;
- jabolčni kis 9% - ½ skodelice.
Kuhanje
- Zeleni paradižnik, polnjen s česnom, tudi za zimo tudi ni težko kuhati.
- Pripravite polnjenje: položite poper, česen in zelenjavo v posodo mešanice ali mešalnika, sezono z mletim poprom in premešajte.
- Izprati paradižnik čez križenje, položite polnilo v notranjost in jih položite v kozarce.
- Nalij soljo, sladkor, seme koriandra, prelijte olje in kis. Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in sterilizirajte za četrtino ure. Spravi se.
Kuhanje zelenih paradižnikov za zimo s česnom ne potrebuje posebnih veščin in veliko časa. Toda rezultat bo navdušil vse gurmane.