Shawarma Grill
Vzhodna hitra hrana se imenuje shaurma trdno vstopila v naše življenje, postala priljubljena prigrizek za vse priložnosti. Ta usmeritev je dobra izbira za zasebno podjetje. Vendar pa je kakovost posode odvisna od opreme, ki jo uporabljate, zato pri tem ne bi smeli prihraniti.
Načelo delovanja žara za shawarma
Shampoo grill za shawarma je toplotna oprema za kuhanje mesa v načinu languorja. Obstaja več vrst žara, vendar imajo vsi podobni elementi naprave: telo, kosilnico z držali, pladenj, reflektorji in grelnim elementom.
Za pršenje mesa na njem najprej izbrišete koščke predhodno piklane piščanca ali svinjine, po kateri se pljuska začne vrteti, obrniti meso na ogrevalni element z izmenjavo vseh strani. Postopoma se zgornji sloj ocvrsti, ga razrežete na paleto, preostanek mesa pa se še naprej loma in pripravi.
Sorte žara za shawarma
Prvič, v njih je grelni element. Odvisno od tega je lahko žar plin in električni.
Plinski žari za shawarma so zelo zahtevni, saj delujejo neodvisno od plinskih jeklenk. Koristni so tudi v institucijah, kjer je centraliziran plin. Običajno imajo ti žari od 2 do 4 plinske gorilnike, pipe za uravnavanje plamena, varnostni sistem, telo, skewer in pan.
Električni žari pridejo v več podvrst:
- Kontaktni žar za shawarma - ima 2 ogrevanja
površine, ki prihajajo v neposreden stik z mesom. - Vpenjalna žarnica za shawarma - sestavljena iz telesa, opremljenega s temperaturnim krmilnikom, in peči z vgrajenim grelcem. Hkrati je meso nameščeno med dve plošči in pritisnjeno pod velikim pritiskom. Kot rezultat, je pripravljen zelo hitro.
- Vertikalna žarnica za shawarma - meso je navpično nanj pritrjena, vrti okoli osi, postopoma pečenje na vseh straneh. Spodaj je pladenj za odvajanje maščobe in rezanje končnega mesa.
Homemade Shawarma Grill
Poleg obsežne opreme za prehrambene trge so na voljo tudi domači žari, katerih značilnost je njihova kompaktnost. Lahko delajo tako iz plina kot iz elektrike. Ponavadi komplet s takšno opremo vključuje več skewers za kuhanje šiški kebab. Uporaba takšnih žar lahko najdete v kateri koli sobi, tako da ne morete izhajati samo iz shawarma, temveč tudi iz drugih jedi.