Grill Grill
Približuje se tako imenovana barbekova sezona, zato je čas razmišljati o nakupu rešetke za žar. Z njim lahko spržite meso , ribe ali zelenjavo po naravi ali osebni parceli.
Prednost žara nad nabiralnikom je precej očitna, saj je polaganje mesa na njej veliko enostavnejše, hitrejše in udobnejše, poleg tega pa so kosi lahko poljubne velikosti in oblike, medtem ko morajo biti za skobele istega kalibra. In piščanca in ribe na nabodalih in v celoti težko kuhati.
Pomembno pa je, da izberemo pravo rešetko, ker včasih kuhamo ne samo v vročini, ampak tudi na odprtem ognju, poleg tega pa sok zelenjave in kisle marinade vplivata na kovino, tako da mora to vzdržiti vse to.
Material žara za žar
Najboljša možnost bi bila iz nerjavečega jekla - to bo služilo že dolgo. Taka rešetka se sploh ne boji odprtega ognja in drugih agresivnih medijev, poleg tega pa je material popolnoma varen za zdravje. Na žalost najti in kupiti takšno rešetko ni enostavno - so redki in stanejo veliko.
Druga možnost je kromirana ali ponikljana jeklena maska. Le žica ne sme biti zelo tanka, tako da se mreža sčasoma ne deformira. Premaz mora biti zelo kakovosten, če želite, da vam rešetka dolgo služi.
Obstajajo rešetke na trgu z non-stick ali emajl premaz. Strokovnjaki ne priporočajo, da jih kupijo, ker je ponavadi tak premaz slabe kakovosti in hitro opeklina. In vse škodljive snovi, ki so v tem primeru izpostavljene, naravnost v hrano. Tudi visokokakovostni premaz se sčasoma zlomi in razkrije kovino, da oksidira.
Oblike in velikosti žara
Danes obstaja ogromen izbor mrežastih oblik. Njegova izbira je odvisna od načina njegovega delovanja. Torej, za uporabo na standardnem žaru ali žaru, potrebujete klasično pravokotno žar z dolgim ročajem.
Grill za ribe ponavadi ima ovalno obliko, kot da ponavlja obliko trupa ribe. Za žar lahko najdete tudi okroglo žar, primeren je tudi za kuhanje mesa, wieners, rib, zelenjave.
Kar zadeva velikost, lahko ta parameter izbirate glede na podjetje, ki ga nameravate zdraviti, in velikost žara. Vendar pa bodite pozorni na bolj obsežne, to je na globoke rešetke. V njih je veliko bolj priročno kuhati kot v ploskih. Ti vam omogočajo, da položite koščke velike debeline in ne bojte se, da bo ročaj opraljen in vsa hrana pade na tla.
Žar za žar
Ta vrsta žara se lahko uporablja za kuhanje na odprtem ognju ali oglju brez laka. Material za njihovo izdelavo je pogosto jeklo ali litino. Najbolj priporočljivo je žar za pečenje žara iz litega železa.
Znano je, da je ta material najboljši za izdelavo tovrstnih jedi. Litoželec ima nizko in enakomerno toplotno prevodnost, ki zagotavlja idealno pripravo mesa.
Pri nameščanju takšne rešetke se prepričajte, da je površina gladka in da je rešetka strogo vodoravna. Če želite mesati meso z vseh strani v tem primeru, ne boste obrnili žara, temveč neposredno na koščke mesa. Ker morate dodatno nabaviti dodatke, še posebej - klešče.
Preden pridobite takšno rešetko, morate upoštevati, da je njena teža veliko pomembnejša kot pri jeklenih koleščkih z ročaji in da ni ločljiva, zato je potreben dodaten prostor za njegov prevoz. V ostalem je zelo dobra - trajna in zagotavlja dober okus kuhane hrane.