Hrana Okusni članki

Zelenjava na žaru v peči

Če ne veste, kako kuhati zelenjavo na žaru v peči, vam bo ta recept pomagal narediti to neverjetno posodo, pri tem pa ohranjati vse hranilne lastnosti in vitamine v posodi!

Recept v žaru na pečici

Sestavine:

  • krompir - 150 g;
  • Brokoli - 420 g;
  • korenje - 110 g;
  • zeleni grah - 85 g;
  • čebula - 65 g;
  • sir - 95 g;
  • kisla smetana 15% - 55 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • suha zelišča in začimbe - po okusu.

Kuhanje

Krompir in korenje se operejo, očistijo in razrezajo na majhne kocke. Zeleni grah in brokoli se predhodno odmrznejo in po potrebi razvrstimo zelje v socvetje. Pripravljeno zelenjavo razpršimo v pločevinastem listu in rahlo zmešamo z rokami. Postopek čebule, odrežite polovice in položite vrh. Rahlo potresemo z začimbami in suhimi zelišči.

Zdaj pripravimo prelivanje: prelijemo jajca v skledo, dodamo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, vrgamo začimbe in rahlo prebijemo mast, dokler gladka.

Enako nalijte vso končno mešanico smetane, pokrijte s folijo na vrhu in pošljite zelenjavo 1,5 ure v pečici pod žar. Ne da bi izgubili časa, trdi sir trpimo na fino rezilo in po eni uro na njih vzknožno potresemo zelenjavo. Hrano posredujemo v pečico in brskamo, dokler ne kuhamo.

Recept za zelenjavo na žaru, pečen v peči

Sestavine:

  • jajčevci - 340 g;
  • bučke - 3 kosov;
  • čebula - 55 g;
  • zrel paradižnik - 135 g;
  • Bolgarski poper - 85 g;
  • začimbe

Za ponovno polnjenje:

  • oljčno olje - 55 ml;
  • pistacije - 75 g;
  • orehi - 70 g;
  • limona - 0,5 kosov;
  • česen - 2 zoba;
  • začimbe - po okusu.

Kuhanje

Jajcevci temeljito speremo, posušimo na brisaču in razrežemo na velike obroče. Podobno delamo tudi z bučkami. Paradižnik se spere in seseklja tanke rezine ali obročke. Čebula obdeluje in polizira polovice. Zdaj vzemite sladko papriko, ga narežite na polovico, previdno odstranite jedro in ga potresite v trakove. Vso zelenjavo pripravite v globoki skledi in po okusu dodajte nekaj soli. Pražite posodo in pomirite vsebino 20 minut. V tem času osvetlite pečico in pustite, da se ogreje na približno 180 stopinj. Narezano zelenjavo postavite na žar, ki je pod žar in pečemo do mehkega. Dol, tako da kapljični sok ne gorijo, poskrbite, da bo posodo zamenjal z vodo. Ne izgubite časa, pripravite obleko: očistite pistacije in jih rahlo popržite v suhem ponevu. Orehi so sesekljani z mešalnikom in česen je fino sesekljan z nožem. Vse sestavine se mešajo in začinijo z začimbami. Dodajte malo oljčnega olja in limoninega soka. Končano zelenjavo damo na ploščo, prelijemo in potresemo s sesekljano zelenjavo.

Zelenjavo na žaru v sojini omaki v pečici na žaru

Sestavine:

  • jajčevci - 390 g;
  • bučke - 440 g;
  • čebula - 85 g;
  • paprika - 135 g;
  • začimbe

Za marinado:

  • rastlinsko olje - 45 ml;
  • naravna sojina omaka - 25 ml;
  • balzamični temni kis - 10 ml;
  • česen - 3 stroka.

Kuhanje

zelenjavo na žaru v receptu za pečico

Vse zelenjavo temeljito oprati, očistiti in razrezati na majhne, ​​vendar enakih kosih. V klavirju izlijemo sojino omako, temni balzamični kis in rastlinsko olje. Iztisnjeni česen prek stiskalnice in premešajte. Zelenjavo dajte v posodo, prelijte pripravljeno marinado, premešajte in pokrijte s pokrovom. Posodo očistimo v hladilniku 1 uro. Nato napolnite zelenjavo v obliki, dodajte nekaj soli in vnesite v ogrevano pečico. Posodo kuhajte pri 190 ° C 35 minut, periodično mešanje vsebine. Hranimo hrano v topli ali ohlajeni obliki in ga razprostrite na ploščah.