Hrana Sladice

Halva - recept

Halva je navadna sladkost, ki se pripravlja na drugačni osnovi in ​​na različnih tehnologijah. V okviru tega članka bomo poskušali čim bolj natančno ugotoviti, kako je ta okusna orientalska poslastica narejena. Glavna stvar je, da bo končni izdelek vseboval manj sladkorja od skladišča, skupaj s presežkom sladkorja pa bodo izginili tudi škodljivi konzervansi.

Turški halva

Obstaja več vrst turške sladkarije, v tem receptu vam bomo povedali, kako narediti halvo iz samo štirih sestavin: moke, masla, sladkorja in mleka. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja se bo halva v tej različici pojavila z občutljivo teksturo in lahkim mlečnim okusom.

Sestavine:

  • olje "kmečki" - 240 g;
  • maščobno mleko - 970 ml;
  • visoka kakovost moke - 240 g;
  • beli sladkor - 380 g

Kuhanje

Preden naredimo halvo iz moke, položimo koščke masla v ponev in počakamo, da se talijo. Mlio nalijemo v olje in pustimo, da se rjavi do zlato rjav. V ločeni posodi segrevajte mleko in sladkor, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo. Delov, intenzivno mešanje, prelijemo mleko v moko, dokler ne dobimo debele paste brez kep. Takoj, ko se pasta ohladi, ga razdelite na enake koščke in zavrtite v kroglice.

Recept za halvo z maticami doma

Sestavine:

  • orehi - 220 g;
  • sezam - 110 g;
  • moko - 250 g;
  • maslo - 110 g;
  • vanilin.

Za sirup:

  • sladkor - 250 g;
  • mast;
  • voda - 400 ml.

Kuhanje

Preden začnete kuhati domače halve, je recept tudi zelo preprost, kuhamo sirup. Da bi to naredili, vreli vodo v ponvi in ​​vlijte potrebno količino sladkorja. Mešanico kuhamo na srednji vročini do gostega dosega. Sezama rahlo poprži in ohladi. Moka iz moke v ponvi, vnaprej namaščena z mastjo. Vse matice večkrat preskočimo z mesnim brusilnikom. Po tem mešajte moko s sladkornim sirupom in maticami. Nastala masa se prenese na emajlirano posodo in kuhano maso, ki se stalno meša na srednji vročini. Po 25 minutah premešajte prefinjenost v kalup in ga potresite s sezamom. Halva zategnemo s filmom, nežno pritisnite navzdol in zaprite obliko s tesnim pokrovom.

Sesame Halva doma

Sestavine:

  • sezam - 345 g;
  • beli sladkor - 320 g;
  • sok pol limone;
  • visoka kakovost moke - 3 tbsp. žlice;
  • vanilin.

Kuhanje

Sezamom se mlet v kavni mlinček v stanje moke. Nato naredimo sirup: združimo sladkor z vanilijo in zlijemo mešanico v ponev, nalijemo pol kozarec vode in pripravimo limonin sok. Kuhamo zmes 10-12 minut. Naj sirup malo ohladi.

Medtem mešajte moko s sezamom in ga 5 minut kuhajte v ponvi. Ko je suha masa porjavljena, prelijemo v sladkorni sirup. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko. Nadalje smo razširili našo halvo na obrazce, ki so bili prej zmešani z maslom.

Domači pečeni halva recept

Sestavine:

  • arašidi - 220 g;
  • orehi - 45 g;
  • beli sladkor - 115 g;
  • vanilin;
  • rastlinsko olje - 45 ml;
  • pšenična moka - 35 g;
  • voda - 85 ml;
  • Arašidna moka - 25 g.

Kuhanje

kikirikijev halva recept

Suhi oreški v ponvi. V suhejo posodo, toplo oba tipa moke, da kremo barve. Reassull vse matice na drobtine, prelijemo moko nad njimi in dobro premešamo. Sladkor in vanilija se vržeta v vodo, sladko tekočino segrejeta in kuhata 4-5 minut, nato pa ustvarjajo olje in odstrani iz toplote. Počasi prelijte mešanico vročega sladkorja v suho maso in temeljito premešajte, dokler se gladko ne segreje. Svojo prihodnjo halvo prestavimo v obliko, ki jo pokriva hrana, jo dobro zalepimo in določimo v hladnem. Po 50 minutah pospravite posodo na krožnik in jo postrežite.