Pear Dessert
Ponujamo vam nekaj originalnih receptov za izdelavo hrušk, ki bodo v vaši kuharski knjigi zasedli častno mesto.
Hruška vina v vinu
Sestavine:
- oranžna - 1 kos;
- suho rdeče vino - 500 ml;
- stroka - 8 kosov;
- sveža hruška - 10 kosov;
- limona - 1 kos;
- med - 100 ml;
- orehi - 100 g;
- sladkor v prahu - 50 g;
- smetana - 200 ml;
- Sir Mascarpone - 150 g.
Priprava
Vino vlijemo v ponev, dodamo začimbe, pomarančne lupine, limone, narezane v lupino in po okusu medu. Posodo postavite na počasen ogenj, segrevajte, vendar ne vre. Nato odstranite s toplote, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite stati. Odstranite hruške, pustite le rep, odrežite dna, da zagotovite stabilnost ploda. Zdaj jih nežno spustite v ponev s sirupom, počasi ogenj, zaprite pokrov in redno obračajte hruške, tako da so popolnoma impregnirani z vinom. Pustite, da pokažete približno 20-25 minut. V vmesnem času naredimo polnjenje: s kremo dodamo sladkor v prahu in dodamo skuto. Pripravljene hruške previdno odstranite, ohladite in odstranite jedro. Kuhamo vino z začimbami do debele, dodamo malo žganja in filtriramo. Sredino hruška namažemo s kremasto maso sira, okrasimo s smetano, prelijemo omako in potresemo z oreščki. To je vse, prvotna sladica hruške v sirupu, pripravljena!
Sladice iz hrušk in skuta
Sestavine:
- hruška - 2 kosi;
- skuta - 100 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- medena tekočina - 1 tsp;
- limonin sok - 1 tsp;
- oreški - peščica;
- mleti cimet - ščepec.
Priprava
Hruške na polovico in rahlo, z uporabo čajne žličke, ekstrakt celuloze s semeni. Tako mora biti v vsaki polovici majhen utor. Nato potresemo sadje z limoninim sokom in potresemo z mletim cimetom. V skledo zmešajte skuto s kislo smetano, dajte med in metite sesekljane oreške. Napolnite groove v hruške s pripravljenim polnjenjem, vsako polovico zavijte s folijo, ga razdeli na pekač in pecite 25 minut v pečici, dokler so hruške mehke.
Hruška sladica v lončku
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 350 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 80 g;
- maslo - 100 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- vanilin.
Za polnjenje:
- hruška - 3 kosi;
- jabolka - 2 kosi;
- kisla smetana - 400 ml;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 80 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Za pripravo testa se maslo iz masla vnaprej vzame iz hladilnika in pusti nekaj časa ležati pri sobni temperaturi. Ko se postane mehko, jo položi v skledo, tukaj prelije jajce, dodamo sladkor in premešamo. Postopoma dodajte moko, prašek za peko in vanilijo. Dobro zmešajte vse sestavine in gnetite mehko testo. Potem jo zavijemo v film za hrano in ga pustimo v hladilniku 30 minut. S tem časom bomo pripravili piling za vas: umijte sadje, posušite, odstranite 
peduncle, odrežite lupino in izvlecite semenske stroje. Nato zrežite jabolka in hruške v majhne rezine ter jih posujte s sladkorjem. Razdelimo posodo oljnega olja, raztegnemo testo in jo skrbno razdelimo na dno, tako da oblikujemo stranice. Zdaj napolnite vse koščke sadja in pustite obliko. Beat jajce s sladkorjem, premagajte, dajte kislo smetano, dodajte škrob in moko. Temeljito zmešajte zmes in sipajte sadje s to zmesjo. Zapri multicooker s pokrovom in kuhajte torto 80 minut v načinu "Pečenje". Po pisku previdno izvlečite pripravljen sladica iz jabolk in hrušk s pomočjo parne posode in jo odnesite na mizo.