Ročno rezilo za zelenjavo
Grater za zelenjavo je izumil že davno - v 16. stoletju v Franciji. Od takrat je to orodje postalo stalni udeleženec kulinaričnih dejavnosti v vsaki kuhinji. In kljub dejstvu, da sodobni proizvajalci sodobnih kuhinjskih aparatov poskušajo maksimirati delo kuharjev, ki ponujajo prefinjene združuje , mehanski in električni drobilniki, tudi elektronski rastlinski rezalniki Najpogostejši grater je še vedno v kuhinji vsake gostiteljice.
Kako izbrati ročno rezilo za zelenjavo?
Čeprav je ročni zelenjavni rezalnik videti kot zelo preprosto orodje, se lahko soočite z različnimi težavami, če izberete nizko kakovostno orodje. Iz grata je v veliki meri odvisna kakovost pripravljenih jedi in postopek kuhanja. Kaj iskati pri izbiri varnega in kakovostnega orodja.
Merila za izbiro najboljšega rezanja za zelenjavo:
- Material izdelave . Gradniki so kovinski, keramični, plastični ali leseni. Najpogostejša možnost je bila in ostaja nerjavni jekleni kositer ali kositer, ki je prevlečen s kositrom. Toda v zadnjih letih postajajo popularne keramične gratice. Vendar pa ne izpolnjujejo varnostnih zahtev, ker je, prvič, svetla barva od njih pade v hrano, in drugič, lahko brezvestni proizvajalci izdelajo te gratere iz neživilske plastike.
- Obrazec . Grater za zelenjavo je lahko večnamenski ali poseben, namenjen za določeno vrsto proizvoda (rezanje čebule na prstane ali korenje na korejskem jeziku). Takšni posebni gratiki so navadno ravni, univerzalni pa piramidni z več delovnimi površinami, ki omogočajo sekljanje zelenjave na različne načine in v različnih velikostih. Optimalna širina vsakega obraza v takšni višini je do 10 cm, imeti morajo zobe drugačne velikosti in širok drobilnik.
- Oblika peresa . Za priročno držanje grederjev v rokah so sodobni modeli opremljeni s priročnimi gumiranimi ročaji ali plastičnimi držali. Pazite na dejstvo, da je treba ročaj namestiti na majhne sornike, ne pa na lepilo.
Sodobni zelenjavni graters
Danes v kuhinji najdete ne samo običajno kovinsko piramido, ampak tudi veliko drugih zelo zanimivih in uporabnih orodij za predelavo zelenjave.
Na primer, komplet graters za zelenjavo z varnim nosilcem in plastično embalažo, kjer bo sesekljana zelenjava padla. Zdaj ne bodo leteli ločeno v različnih smereh in zahvaljujoč imetniku ne boste poškodovali rok. Na dnu posode so narejene gumirane noge, ki ne dovoljujejo, da se zdrsne na površino.
Zamenljive šobe vam omogočajo rezanje zelenjave na kocke različnih velikosti, kot tudi tanke rezine, slamice ali čips. Različne vzorčne oblike, ki bodo dale svojo zelenjavo, bodo pomagale, da bodo oblikovane šobe na robu.
Še ena primerna vrsta rezila za korejsko korenje in lepa mizna nastavitev je spiralni grinder za zelenjavo. Zelenjavo se vrti v spirale ali v špagete, tako da bo užitek okrasne mize.
Pravila za nego ročne rešetke
Običajno je to orodje v negi popolnoma nepreteno in ne zahteva posebne pozornosti. Če pa se nepravilno uporabljajo, so lahko kovinski deli pokriti z rjo, ki bodo padle v proizvode in škodovale zdravju.
Če želite, da vam bo telo dolgo služilo in ne škoduje zdravju, morate upoštevati preproste nasvete:
- ne pere v vreli vodi, da ne poškodujete premaza;
- med pranjem ne uporabljajte trdih ščetk;
- ne uporabljajte abrazivnih detergentov;
- jih ne shranjujte v bližini predmetov, ki so nagnjeni k koroziji;
- Po vsakem pranju obrišite suho.