Hee sled v korejščini

Če ste dovolj srečni, da kupite sveže ali sveže zamrznjene sledi, lahko pripravite ducate okusnih jedi. Vendar pa je mazanje, mariniranje, še posebej kajenje, potreben čas. Pražena sleda, zapuščamo kitajske in nizozemske ter sami uporabljamo tehnologijo orientalske kuhinje. On iz sleda v korejščini - to je tisto, kar je pripravljeno hitro in enostavno.

Brez dodatnih stroškov

Najbolj proračunska in preprosta možnost je kuhati heh iz korejske sleda s korenjem. Uporabili bomo korejsko mešano zelenjavo, začinjeno v trgovini, izbrati najboljše, vendar brez soli.

Sestavine:

odmrznjeni (boljši, seveda, sveži) sled - 2 kosov;
korenje - 2 kos. srednje velika;
srednja čebula - 3 kosov;
mešanica začimb in začimbe - 1 čajna žlička s hribom;
sol - ½ žlica. žlice;
česen - 3-4 rezine (odvisno od njegove ostrine);
hladno stiskano olje iz sončničnega olja, nerafinirano - 1/3 skodelice;
bel keks 9% normalno - ½ skodelice;
Balzamični ali sojin koksni kis - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Povedali vam bomo, kako kuhati sleda Xe v korejščini. Najprej seveda sledimo sledu (čisti, odstranimo notranjost, odrežemo glave, repi, plavuti). Rezanje rib je občutljiva snov, morate odstraniti vse kosti, da ostane čisti file, ga razrežite - 3-4 mm čez trup. Ribe smo dali v stekleno ali emajlirano embalažo in prelili kis. V roku pol ure mešajte dvakrat, nato pa odcedite. Lupi čebulo, rezane tanke obročke, narezane na naribano korenje, sled. Zmešajte olje, sol, začimbe, stisnjen česen prek stiskalnice in ogrejte, dokler se ne pojavi močna aroma. Izpolnite mešanico, dodajte sojino omako ali balzamiko in počakajte pol ure. Premešajte. Ponavljamo trikrat. Kot lahko vidite, je sled hraja le, da korejski recept za ribe ne traja veliko časa in veliko denarja, zato se bo pritožil mnogim.

Preprostejše je preprosto

Če ni mogoče kupiti sveže ali sveže zamrznjene sleda, pripravite drugo posodo. Heh iz slanega sleda v korejščini je fantastičen in precej preprost.

Sestavine:

malo soljeni Atlantik (npr. norveški) sled - 0,6 kg;
pripravljen Korejski korenček - 100 g;
pomladanska čebula (samo perje) - 1 majhen šopek;
Sezamovo seme - 2 tbsp. žlice brez diapozitiva;
limona s tanko kožo - ½ kos;

Nerafinirano sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
kakovostna sojina omaka - po okusu.

Kuhanje

Odrežemo sled (lahko, seveda, kupite že pripravljene filete, vendar je njegova težava težje preveriti kot kakovost celotnega sleda). Filete, razrezane na majhne kocke ali trakove. V skledo zložimo naše ribe, korenje, fino razrezane čebule. Zmešajte maslo, sojino omako, limonin sok. Vse sestavine zmešajte z oblačili. Postrežemo heh sleda v korejščini, posut s sezamom, s toasto ali croutons.

Hee sled v korejščini - recept