Bitter poper je začinjeno malo zelenjave, ki dodaja ostrino in svetlost na vsako posodo. Zagotovo vas bo v zimskih hladnih večerih segreval od "vrha glave do pet". Privoščite si in svoje goste z izvirnim prigrizkom, z našimi recepti za pripravo vroče paprike za zimo.

Recept za žetev vroče paprike za zimo

Sestavine:

  • vroča rdeča paprika - 355 g;
  • domači česen - 10 g;
  • komarček, meta in cilantro;

Za marinado:

  • voda - 605 ml;
  • grozdni kis - 105 ml;
  • sol - 5 g;
  • beli sladkor - 10 g;
  • suhi koriander - 10 g;
  • paprike - 5 kosov;
  • lovor in lističi - 2 kosov

Kuhanje

Zeleni pranje, stresanje in trganje listov. Operite papriko, posušite jih na brisaču in naredite majhne punkture v vsakem zelenjavi. Postavite prazne dele v lonec, olupljene z vrelo vodo in pustite 5 minut. Nato nalijte tekočino in ponovno nalijte vrelo vodo. Ponovimo ta postopek 5-6 krat.

Zdaj bomo vzeli marinado: vrgli vse začimbe, zelišča in česen v lonec vode. Sladkor in sol vsebino po okusu in nastavite jedi na ogenj. Po vrenju dodajte grozdni kis. Zmešajte 2 minuti, nato pa odstranite s pečice, zaprite pokrov in vztrajate 15 minut.

Pred-steriliziramo kozare, jih napolnimo s poprom in prelijemo marinado, tako da vse začimbe dobijo v konzervah. Nylon pokrove zavrtimo in pustimo, da se popolnoma ohladimo pod toplo odejo.

Marinirana vroča paprika za zimo v gruzijščini

Sestavine:

  • vroča paprika - 505 g;
  • listi hrenov, ribez, češnje;
  • stroka - po okusu;
  • cimet - po okusu;
  • česen, bazilika.

Za slanico:

  • voda - 990 ml;
  • beli sladkor - 25 g;
  • jodirana sol - 15 g;
  • kis 7% - 5 ml.

Kuhanje

Pred mariniranjem vročega popra v zimskem času sterilizirajte kozarce. Potem operemo stroje, jih položimo v posodo in vržemo v katere koli dodatke in začimbe. Vreče vlijemo v vreče in pustimo 10 minut, nato pa rahlo izpraznite tekočino.

Ne izgubimo časa, pripravimo slanico: okusimo vodo, sladkor in sol. Kuhajte 5 minut in nalijte papriko v kozarce s tekočino. Pokrijte s sterilnimi pokrovčki in po ohladitvi nalijte slanico v ponev, jo zavrite in ponovno popijte poper. Dodajte malo kisa v vsako kozarec, pokrijte pokrove in ohladite konzerviranje na glavo.

Zimske paprike v pločevinkah

Sestavine:

  • vroča paprika - 505 g;
  • česen - 4 stroka;
  • groba sol - 20 g;
  • grozdni kis - 55 ml;
  • voda

Kuhanje

Banke temeljito izperemo, steriliziramo in vržemo na dnu vsake začimbe in olupljenega česna. Nato smo dobro oprali, z vročo papriko z rezanimi repi. Vlečemo s soljo, piva kislino in vrelo vodo. Pokrij zaščitne pokrove in jih sterilizirajte 10 minut. Zajezimo kozarec in pustimo, da se zimo ohladi.

Vroči poper v olju za zimo

Sestavine:

  • vroča paprika - 505 g;
  • česen;
  • lovorjev list in koren hrenov.

Za marinado:

Kuhanje

Pepper se spere, dovaja v kozarec, dodaja sesekljan česen, hren in vrže začimbe in zelišča. Za marinado združite jabolčni kis s maslom, dajte med, mešajte in prelijte zelenjavo. Tesne zaprite s pokrovi in ​​jih ogrejte. Za popcorn poper bo pripravljen v približno 2,5 tednih.

Recept adjika vročega popra za zimo

Sestavine:

  • mesnat paradižnik - 1,5 kg;
  • paprika - 255 g;
  • vroča paprika - 190 g;
  • dom za česen - 70 g;
  • sol je v redu - 20 g;
  • beli sladkor - 15 g

Kuhanje

Scald paradižnik, nežno odlepite kožo in zvijte meso skozi meso mlinček. Paradižnikova pasta dajte v ponev in segrejte na srednji vročini. Ko se šipa začne sesati, zmanjša toploto in segreva vsebino 15 minut.

Operite papriko, odstranite seme in sirijte rezine. Iz rdeče vroče paprike ekstrahirajte semena in jih razrežite na tanke škatle.

Zdaj mletite zelenjavo v mešalniku in dodajte v ponev v paradižnik. Premešajte in kuhajte še 10 minut. Nato česen stiskajte v adjiki skozi stiskalnico, ga premešajte, jo sperite v sterilne kozarce in jo zavrtite s pokrovi. Čakamo, da se banke ohladijo in postavimo gredo v hladilnik.