Kako okusno skuhati skušo?
Skuša je neverjetno okusna in zdravo riba. Iz njega lahko kuhate različne izvirne jedi, ki bodo svoje ljubljene presenetile s svojim izgledom in postale vaša kulinarična mojstrovina.
Kako skuhati skušo v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- sveža skuša - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- mleko - 400 ml;
- sir - 100 g;
- začimbe .
Kuhanje
Obdelujemo ribe, očistimo, odrežemo rep, glavo in plavuti. Nato krušite trup v majhne dele in po okusu dodajte nekaj soli. Odluščimo čebulo in jih polijemo v polobroče in sirimo na grobo. Sedaj razložite vse sestavine v plasteh v skledi počasnega štedilnika - čebula, ribe, sir, čebulo, ribe in sir. Začinite z začimbami, vlijte v mleko in zaprite pokrov naprave. Prikazali smo program "Kaljenje" in opazili približno 1,5 ure.
Kako okusno skuhati skušo v peči?
Sestavine:
- cela skuša - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- začimbe;
- sir - 100 g
Kuhanje
Skuh se odmrzne, opere, odreza glavo in vzame velike kosti. Potem trpite ribe z začimbami in pustite, da se namakate. Sesajte sir v rezine in lupite ter sesekljajte na pol obročev. Nato ga položite na posodo v olje. Po tem namažemo ribjo trup z ocvrto čebulo in sirom. Pritrdite robove in tesno zavijte skušo v folijo. Pečemo ribe 30 minut v dobro segreto pečico, nato pa jo pospravimo na mizo, razrezamo na koščke!
Kako skuhati skušo v ponvi?
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- maslo - 1 žlica. žlica;
- krema z nizko vsebnostjo maščobe - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 150 g;
- začimbe.
Za omako:
- belo vino - 50 ml;
- moko - 1 žlica. žlica;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- voda - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Najprej pripravite skušo: očistite, pereš, posušite, dodajte nekaj soli in potresete s limono 
sok V ponvi se raztopi majhen kos masla, razpršite ribe in ga obrišite na obeh straneh. Potem ga previdno prenesemo v predhodno segreto posodo in jo pustimo na toplem mestu. V preostalih maščobah prepustite predelane in drobno sesekljane šampinjone in nato gobe na ribe. V belo vino vlijemo v ponev, vmešamo moko, iztisnemo nekaj sokov iz limone, dodamo rumenjak in razredčimo z majhno količino vode. Začinite omako po okusu z začimbami in suhimi zelišči. Prinesemo jo v vrenje, nato pa prelijemo ribe z gobami z aromatičnimi zmesmi in ji dostavimo mizo.