Pohvana riba je ena izmed priljubljenih vročih jedi za mnoge ljudi. Vendar, če poskušate izgubiti težo, boste morali popraviti pogled na hrano, riba s takšnim kuhanjem pa postane zelo nezaželena. Razmislite, koliko kalorij v ocvrtih ribah.
Pri cvrtju se vsaka riba namoči z rastlinsko ali živalsko maščobo, ki se uporablja med cvrtjem, zato se njegova vsebnost kalorij poveča tudi z kalorij olje - v povprečju je približno 30-50 kcal za vsakih 100 g rib na vrhu svoje običajne energetske vrednosti.
Verjamejo, da so najboljše sorte za cvrtje trska, dorado, drobnjak, šunka, pangasius, som, morski bas, smetnjak, krap, oslič, navaga, led, tilapija, krap, morski list, morski bas, iveri, vse vrste rdečih rib, in polkovnik.
Ugotovite, koliko bo vsebnost kalorij katere koli od njih v ocvrti obliki, je zelo preprosta: dodajte kalorični vsebini rib kalorično vrednost olja za cvrtje.
V tem primeru se vsebnost kalorij v samem testu, ki je praviloma sestavljena iz moke in jajc, dodaja kalorični vsebnosti rib in masla. Torej, na primer, vsebnost kalorij v svežem zanderju znaša samo 97 kcal, a po kuhanju v tekočem stanju, energijska vrednost skoči skoraj dvakrat - na 181 kcal. Ko kuhate ribe v testnem krompirju, do vsebnosti kalorij lahko varno dodate 70-80 kcal. In ne pozabite - to nikakor ni prehrambena jed.
Ocvrta riba je koristna, razen v tem, da je okusna in vzhajajoča. Za vse druge indikatorje je očitno, da so pečene ribe na žaru ali paro obarvale: pri cvrtju je v sestavi malo vitaminov in hranil, vendar se z maslom dodajo kancerogene snovi in presežne maščobe. Za prehrana hrane Ta način kuhanja ni primeren.