Zdaj so zelo priljubljene prehrane, v katerih so ogljikovi hidrati omejeni. Pravzaprav so ogljikovi hidrati hiter vir energije in ga izgubljajo, telo takoj preide na uporabo drugega vira energije - prej nabranih maščobnih celic. Zato se mnogi zanimajo za sestavo različnih priljubljenih sezonskih izdelkov, katerih seznam vključuje persimmon .
Persimmon je sladko sadje, ki ima v nezrelem stanju astringenten okus zaradi velike količine tanina. Ker sadje dozoreva ali zamrzne, nastane astringentni okus, izginja, in persimmon razkrije svoj pravi naravni okus - zelo nežen in sladek. Treba je omeniti, da je slastnost tega izdelka posledica številnih preprostih ogljikovih hidratov, to je sladkorjev.
Na 100 g izdelka predstavlja le 0,5 g beljakovin, popolna odsotnost maščob in 16,8 g ogljikovih hidratov. V primerjavi s piškotki, sladoledom ali torto ni veliko, če pa upoštevamo odstotno razmerje sestavin, postane jasno, da je persimmon skoraj v celoti sestavljen iz ogljikovih hidratov.
Če vedo, koliko ogljikovih hidratov je v persimmonu, samodejno veš, koliko mono- in disaharidov je v njej, saj so te vrednosti enake drugemu. Tako lahko samostojno odgovorite na vprašanje, koliko sladkorja je v persimmonu. Ta številka je tako visoka, da strokovnjaki za prehrano priporočajo, da se ljudje z debelostjo opustijo.
Na seznamu kontraindikacij tega zdravila obstaja nekaj elementov, vendar je diabetes med njimi. Vendar je glikemični indeks tega proizvoda povprečen - 45. Vendar pa zdravniki priporočajo ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 popolnoma opusti uporabo takega sadja, da ne povzroči poslabšanja. Hkrati imajo tisti s sladkorno boleznijo tipa 2 takšne sadove, vendar redko in v omejenih količinah, tako kot vsi drugi proizvodi s povprečno glikemični indeks .
Glede na seznam kontraindikacij je treba omeniti tudi nezaželenost uporabe teh sadežev tistim, ki imajo težave z zdravjem želodca. Zdravniki so ugotovili, da hormon lahko povzroči preobčutljivost v črevesju, če je preveč jedo - vendar to bolj ogroža tiste, ki so imeli operacije na organih gastrointestinalnega trakta. Poleg tega je nezavestni plod, ki je nevaren. Če jeste ne več kot 1-2 persimmonov na dan, vam ta nevarnost ne ogroža.