Kako pečemo kolač v peči?
Pollock je ena od najbolj znanih rib od otroštva, jedli smo jo v vrtcu, šoli in na splošno je bilo v vsaki menzi. Vendar se lahko znebite stereotipov, tako da jih pripravite doma, po tem pa boste spoznali, da je ta riba popolnoma drugačna - nenavadna in okusna.
Kako v pečici pečemo file fileti?
Sestavine:
- filet džinsov - 3 kosov;
- kisla smetana 25% - 250 g;
- poltrdi sir - 150 g;
- koper - ¼ žarek;
- peteršilj - ¼ šopek;
- gorčica - ½ tsp;
- gobe - 100 g;
- limona - ½ kosov;
- poper;
- sol
Kuhanje
Če je filet zamrznjen, ga je treba odmrzniti, dobro sperite in na njej postaviti plitvo diagonalno zarezo na strani nasprotne kože. Nato dajte v eno plast, poper, sol, lahko uporabite tudi svoje najljubše začimbe za ribe in prelijete limonin sok. Potem rezite gobe s ploščami in združite gorčico in kislo smetano in dodajte sesekljano zelenjavo. Sojo iz kisle smetane in gorčice lahko nasolite, a z očmi na sir, saj je lahko tudi zelo slano.
Že marinirane ribe položite v en lonček, v skledo, v kateri bo kuhano. Narežemo s tanko plastjo omake, nato pa gobe, nato pa jih položimo na ostalo omako. Potem potresemo s sirom, ne obžalujte sirov, ker bo poleg gastronomske funkcije služil tudi kot pokrov, se širi in zbudil. V predhodno segreti pečici do 180 stopinj polak kuhamo 20 do 30 minut, seveda pa se orientirajte v skorjo sira, ko je ta zadosti pečen, bodo ribe zagotovo pripravljene.
Recept za polkovnik, pečen v foliji v peči s krompirjem
Sestavine:
- polkovnik - 2 kosi;
- krompir - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- poltrdi sir - 100 g;
- koper - ¼ žarek;
- oljčno olje - 50 g;
- limona - ¼ kos;
- poper;
- sol
Kuhanje
Začnite s krompirjem, ker je njena priprave, ki traja največ časa. Pelite in sirišite krompir na najmanjšem razrezu, ne pa tisti, ki ga pretvori v maslo pireja.
In takoj ga napolnite s hladno vodo, ki se v pol ure še vedno spreminja, to pa naredi za odstranitev škroba iz krompirja in izogibanje njegovemu zatemnjenju.
Polkovnik iz trupov brez glave s solato in solato, če želite začimbe, tako znotraj kot zunaj, nato jih prelijete s limoninim sokom. Sesajte si vnaprej, z gorčico in zelenice niso grobo sesekljane. 
Odstranite krompir v cedilu in počakajte, da se voda odteče, nato jo prenese v globoko skledo, vanj vleče jajce, dodamo sol in poper, nato pa dobro premešamo. To mešanico krompirjevih jajc in ribe, nato pa ločeno dajte na košček folije. Na vrhu je rahlo olje, to je tudi storjeno tako, da se sir ne izsuši, zdaj potresemo s sirom in že na vrhu z koperjem. Vsako trupo je treba zaviti tako, da ni folijskih sklepov, bodisi od spodaj ali od strani. Zavite ovojnico, tako da sok ne teče. In po pečenju 25 minut pri temperaturi 180 stopinj in v 7 minutah raztegnite ovojnice in počakajte na želeno skorjo.