Kako izbrati mlin za kavo?
Pravi poznavalci kave raje nadzirajo proces kuhanja od začetka do konca. Kupite dober kavni zrn - na pol poti. Za pripravo pijače, morate zrna zrna v odlično stanje. To lahko storite z ročnim ali električnim mlinčkom za kavo. Na prvi pogled ni nobene razlike med brusom ročno ali mehanično, vendar je izbira mlinčke danes še vedno vprašanje.
Električni mlin za kavo: kako izbrati?
Upoštevajte značilnosti mlinčke, ki bi jih morali vedeti, preden kupite:
- moč Hitrost vrtenja neposredno vpliva na hitrost mletja kave: večja je moč, hitreje boste dobili končne surovine. Sodobne naprave imajo moč v območju 140-220W. Celo minimalna moč bo zagotovila dober rezultat, vendar za daljše obdobje. Za izbiro brusilca kave za domačo uporabo je optimalna moč 180W;
- način mletja. Obstajata dva načina brušenja: z vrtljivim nožem ali mlinskim kamnom. Prvi način brušenja se izvaja z uporabo motorja, nad katerim je posoda nameščena. Na dnu posode je rotacijski nož. Posodo pokrivate z zrno. Gumb za napajanje je lahko drugačen: nahaja se na telesu mlinčka ali na platišču posode. Mlinski kamni so konstrukcija, ki deluje na principu mlinov: dva kovinska diska, med katerim poteka mletje zrn. Ta metoda ponuja več načinov za pridobivanje delcev različnih velikosti. Kako izbrati električno kavni mlinček s to karakteristiko? Če kuhate kavo samo v Turku, ni treba kupovati dragega mlinčnega mlinčka za mletje. Toda za kuhanje v aparatu za kavo je taka mletja za kavo res potrebna;
- brusilniki se razlikujejo po velikosti mlinskega rezervoarja . Obstaja taka stvar kot največja obremenitev kave. Za domače mize za kavo ta vrednost ne presega 250 g.
Ročni mlinček za kavo: kako izbrati?
Skoraj vsi ročni kavni brusilniki so iz mlinskega tipa. Preden izberete ročno orodje za kavo, prosite prodajalca, da vam pokaže modele s prilagodljivo stopnjo mletja. Obstajajo dve vrsti ročnih kavnih mlinov: evropskega in orientalskega oblikovanja. Prva vrsta je kvadratna škatlica z bočnim ročajem in majhna škatlica za tale fižol. Orientalske mize za kavo imajo cilindrično obliko, imajo ročaj na vrhu, brušena zrna se nahajajo v spodnjem delu valja. Evropska verzija je iz lesa, orientalska je iz kovine. Če imate raje estetsko podobo, boste izbrali pravo orientalsko zasnovo mlinov, saj je pogosto okrašena z rezbarijo ali vložkom.
Da bi se odločili, kateri mlinček za kavo naj se izbere, ga obvezno preglejte v rokah, preverite dimenzije posode za tla zrn. Kamni so lahko iz litega železa ali keramike. Litoželec bolj trpežen, odporen na udarce. Vendar imajo eno posebnost: hitro se oklevat, včasih je v pijačo okus železa. Keramični mlinčki ne bodo dali takega okusa, ampak lahko 
prekinite, ko kavni brusilnik pade.
Torej, upoštevajte glavne točke, ki jih morate upoštevati pred izbiro brusilke:
- Prilagoditev stopnje brušenja, ki je na voljo samo v modelih z mlinskimi kamni.
- Zmogljivost posode za tla zrna. Obstajajo modeli, ki omogočajo postopno brušenje. V tem primeru lahko napolnite veliko zaloge semen, stroj bo meril celo količino gramov.
- Zaklenite, ko je pokrov odstranjen (za električno napajanje).