Kako očistiti cedre v domu?
Pinjole se imenujejo resnično sibirsko zlato. Ta naslov je severni delikat zaradi impresivne ponudbe uporabnih lastnosti, vitaminov, elementov in snovi, pa tudi njen okusni okus. Morda edina pomanjkljivost plodov sibirskega borovca je njihova prekomerna trda lupina, čigar čiščenje bo moralo narediti nekaj napora.
Kako hitro lahko lupine pinjole iz lupine doma?
Siberci že dolgo peljo cedre iz oreščkov z zobmi, to počnejo v treh točkah. Ampak ne priporočamo, da bi tvegali zdravje svojih zob, in niso vsi tako močni kot prebivalci Sibirija. Poleg tega, če morate polirati določeno število semen, na primer, za solato , potem ta metoda sploh ne ustreza, ker ni higienična. Razen, seveda, ne nameravate jesti to solato v čudoviti izolaciji.
V vsakem primeru je idealen za uporabo pri čiščenju cedrovih orehov, ki so že dokazani triki, ki omogočajo čim bolj poenostavitev postopka in jo dopolnijo z majhnimi stroški porabe energije in časa.
Eden najhitrejših načinov čiščenja pinjol je tako imenovana "šok terapija". Za to plesmo sadimo plodove na toplo suho (brez olja) cvrtje ali ga postavimo v pečico na 120 stopinj za tri minute. V tem času se oreški segrejejo in jih je treba takoj vliti v ledeno vodo s koščki ledu. Iz padajoče temperature se lupina lupine razpoči in jo je mogoče zlahka odstraniti, tako da se malo zlepi z valjčastim zatičem in izvlečemo želene nukleole. Ampak tukaj je zelo pomembno, da se oreščki ne prekuhajo, da bi se izognili izgubi njihove dragocene okusnosti in uporabnih lastnosti.
Še vedno pa lahko v vreli vodi potopite pinjole za trideset minut, nato pa z valjčastim čepom ali s kladivom zvijemo kladivo, ki jih vnaprej razporedite z eno plastjo na rezalni plošči. Zelo pomembno je, da ne poškodujete celovitosti nukleolov. Na enak način so lahko zamrznjene matice očiščene, vendar je treba to storiti hitro, dokler se lupina ne ogreje in občutljivo.
Ne smemo pozabiti, da cedro orehi, olupljeni doma, niso dolgo shranjeni in zelo hitro izgubijo svoje okusne lastnosti. Zato jih je treba takoj uporabljati za hrano, še posebej, če so bili predhodno zamrznjeni ali namočeni v vodi.