Kako kuhati borscha?
Borsch je prva jed, ki ni samo prijazna, temveč tudi zelo okusna. Za pripravo je veliko receptov. Kako kuhati juho, preberite spodaj.
Kako kuhati rdeči borsht?
Sestavine:
- voda - 3 litre;
- krompir - 350 g;
- meso na kosti - 500 g;
- čebula - 100 g;
- beli zelje - 400 g;
- česen - 3 stroka;
- zelenjava;
- pesa - 300 g;
- korenje - 100 g;
- sveže iztisnjeni limonin sok - 20 ml;
- paradižnik - 50 g;
- sol
Kuhanje
Za juho smo meso postavili na kost v ponvi, jo napolnimo z vodo in ga postavimo na peč. Pena, oblikovana po vrenju, odstranimo, zniža toploto in kuhamo približno uro in pol. Medtem pripravljamo druge izdelke - očistimo zelenjavo, krompir prekrijemo v slamice, razrežemo na majhne koščke čebule in pustimo, da korenček in pesa preide skozi rdeče. Tanko zrnje zelje. Pražite čebulo, dodajte korenje in pazite na rdečo. Nato dodajte paradižnikovo pasto, nalijemo v približno 50 ml vode in dobro premešamo. Ločeno, rdeče pese pod pokrovom do svoje mehkobe.
Napolnite juho skozi sito in meso razrežite na rezine in znova se vrnite v ponev. Isti krompir. Po 10 minutah dodajte čebulo s korenjem in zeljko. Če želite, da se izkaže za zelo mehko, jo lahko položite skupaj s krompirjem. Ko zelenjava skoraj kuhamo, smo peso v posodo, predhodno v kombinaciji z limoninim sokom. Približno minuto pred koncem kuhanja v pripravljen borsch damo nasekljano zelenjavo in česen. Postavi borsch na mizo s kislo smetano.
Kako kuhati zeleni borsht?
Sestavine:
- kisa - 2 grozdja;
- peteršilj - 2 grozdja;
- krompir - 500 g;
- koper - 2 grozdja;
- pomladanska čebula - 2 grozda;
- bela čebula - 100 g;
- juha - 2 litra;
- jajca - 3 kos.
Kuhanje
Krsenje kislin na majhne koščke. Grind zeleni. Chop krompir, bele čebule melenko krčijo. Prečkamo čebulo do grobosti. Potem nalijemo juho. To je mogoče storiti takoj v ponvi. Če je z debelim dnom. Takoj po vrenju tekočine dodamo kislino in 10 minut kasneje položimo krompir. Hkrati kuhajte trdo kuhana jajca. Ko kuhate krompir, dodajte ostalo zelenjavo, dodajte nekaj soli, poper in po vrenju zelene juhe ugasnite ogenj. Pri vsakem posodo položite pol kuhano jajce in kislo smetano.
Kako kuhati borsch s piščancem v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
Za brozgo:
- domača piščanec - ¼ del;
- sol;
- korenje - 100 g;
- poper;
- čebula - 100 g;
- lovorjev list;
- voda - 3 litra.
Za borsch:
- krompir - 400 g;
- korenje - 180 g;
- čebula - 100 g;
- beli zelje - 300 g;
- zelenjava;
- sol;
- česen - 3 stroka;
- pesa - 200 g;
- rastlinsko olje;
- paradižnikov sok - 220 ml.
Kuhanje
Piščančje meso temeljito oprati. V posodo naprave postavimo koščke piščanca, tam pa pošiljamo celo čebulo in korenje, razrezane na koščke, lovorjev list in poperke. Sol in prelijemo vodo. Vrenite v način "Pečenje", nato pa napravo prenesite v "Kaljenje" in se pripravite 1 uro. Ta čas bo dovolj, če bomo uporabili mlado piščanco.
Za prhanje, sesek čebule, preskok korenčka skozi grater. Zdaj prelijemo juho v drugo posodo in vlijemo rastlinsko olje v skledo, dajte pripravljeno zelenjavo in jih nekoliko zmešamo, jih pecite v pečenju. Nato dodamo sesekljano peko in preidemo še nekaj minut. Nalijte v paradižnikov sok in kuhajte do debele. Na koncu drobno sesekljane zelje in sesekljan krompir. Po tem, prelijemo v bujon, dodamo sol po okusu, lahko tudi sladkor malo. Položite ščepec paprike in premešajte. V načinu "gašenja" pripravite juho 1 uro. Dodajte sesekljano 10 minut pred koncem kuhanja 
kosi piščančjega mesa, pa tudi sesekljan česen in zelenjavo. Kuhanje pred signalom.
Če vas zanima, kako kuhati borsch z fižolom, lahko uporabite katero koli od zgornjih receptov kot podlago, nekoliko prilagodite. Pojdite lahko na preprost način in v že skoraj pripravljeni juhi dodajte konzervirane fižol v paradižniku ali brez njega. In najprej lahko zavrite fižol in ga nato dodate v juho.
Zdaj natančno veste, kako kuhati okusen borsht. Kot vidite, popolnoma ni težko. Vsi boste nujno prišli v najboljši možni obliki in dom bodo zadovoljni.