Hrana Okusni članki

Kako kuhati gobe?

Champignons so najpogostejši gobe na svetu. Kuharji v svojih receptih uporabljajo umetno gojene gobe. So popolnoma združeni z mesom, z zelenjavnimi jedmi in s sirom. Kako kuhati gobe, vam bomo povedali zdaj.

Kako kuhati gobe s krompirjem?

Sestavine:

  • krompir - 1 kg;
  • šampinjoni - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • smetana z vsebnostjo maščob 20% - 200 g;
  • rastlinsko olje - 100 g;
  • sol, zelenjava - po okusu.

Kuhanje

Moje šampinjone in razrezane na plošče. Olupljeni krompir razrežemo na rezine ali trakove. Izrežite čebulasto polovico. Grenite gobe v rastlinskem olju. Pripravite krompir v ločeni posodi. Praktično ob koncu kuhanja dodamo sol in dodamo sesekljano čebulo. Mešajte, popržite 5 minut, nato dodajte gobe, malo obara in vlijete v kremo. Posodo pokrijte s pokrovom in simulirajte še 5 minut šampinjoni s krompirjem sesekljane zelenice.

Kako pripraviti gobe iz šampinjonov?

Sestavine:

  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • mleko - 400 ml;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 50 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • trdi sir - 100 g;
  • sol - ščepec;
  • Zemljiški muškatni orešček - 0,5 tsp.
  • mlet črni poper - ščepec;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Moje gobe in razrezane na plošče. Očistimo čebulo in sekamo fino. Tri naribanega sira. V posodo segrejte rastlinsko olje in širijte gobe, južite, dokler ne pustite sokov. Nato dodajte čebulo, sol in poper ter zmešajte. Pokažite vse skupaj, dokler čebula ni prozorna. Talite maslo, dodajte moko in premešajte.

Nato počasi prelijemo v mleko, ne da bi se več motili, da ne bi oblikovali kock. Prinesite omako do vrenja, jo odstranite iz vročine in dodajte muškatni orešček in premešajte. Gobe ​​položite v kalupe, dodajte nariban sir (na ščepec) in nežno premešajte. Na vrh postavite preostali sir. S plesnirami pošiljamo julienne v pečici segrejemo na 180 stopinj za 15 minut, dokler se ne pojavi zlatna skorja.

Kako kuhati gobe v smetani?

Sestavine:

  • gobe - 800 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 250 g;
  • sol, poper.

Kuhanje

Gobe ​​se razrežejo na plošče, najprej segrejte na visoki temperaturi približno 2 minuti, nato zmanjšate ogenj in dodajte čebulo, narežite na kocke. Frite vse skupaj, dokler tekočina ne izhlapi. Po tem dodajte kislo smetano, sol in poper po okusu. Po kuhanju kisle smetane izklopite ogenj. Pokrov s pokrovom pokrijte in pustite 5 minut.

Kako kuhati konzervirane gobe?

V prodaji najdete konzervirane sterilizirane šampinjone. Pravzaprav so pripravljeni za jesti, a ne okusijo. Morate narediti malo več truda, da postanete resnično okusno jed.

Torej segrejte rastlinsko olje v posodo, dodajte sesekljano čebulo, prepražite do zlate rjave barve, razpršite konzervirane gobe (praviloma se prodajajo narezane), sol in poper po okusu. Po želji lahko dodate še sušeni koper. Vso to mešanico in frite za 7 minut. Po tem času so okusne ocvrte gobe pripravljene!

Kako kuhati zamrznjene šampinjone?

Čeprav se te gobe prodajajo skozi celo leto, so včasih še vedno primerne za zamrzovanje. Kako v tem primeru jih pripraviti, zdaj bomo povedali. Zamrznjene gobe v ponvi z majhno količino rastlinskega olja in ocvrtejte, dokler ne izhlapi vsa tekočina, nato dodajte sesekljano čebulo, sol, začimbe in popržite še 10 minut.

Kako kuhati polnjene šampinjone?

Sestavine:

  • šampinjoni (veliki) - 1 kg;
  • šunka - 300 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • rastlinsko olje;
  • zelenjava;
  • sol, začimbe.
kako kuhati polnjene šampinjone

Kuhanje

Moje gobe nežno ločijo noge od zgornjih mehurčkov. Sir trije na finem graterju. Šunka narezana na kocke in damo v cvrtje z rastlinskim oljem. Dodajte začimbe in jih mešajte približno 5 minut.

Pečica se segreva na 180 stopinj. Pečemo s pergamentnim papirjem. Vsak kapo gob, polnjenih s pršutom, mast z rastlinskim oljem in pražite na pecilni plošči. Potresemo z naribanim sirom. Pecemo 20 minut. Čas se lahko razlikuje glede na velikost gob. Polnjeni šampinjoni so vroči, posut s sesekljano zelenjavo.