Kako kuhati kuskus na okras?
Kuskus je zelo pogost v Maroku in mnogih drugih vzhodnih državah. Toda v naši izjemni priljubljenosti je ta izdelek zaobšel. In popolnoma moram priznati nepošteno. Konec koncev, kuskus presega številna žita, ki jih imamo v našem okusu, pa tudi raven uporabnih lastnosti. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je kuskus tudi najbolj priznan med vsemi proizvodi iz žita na svetu.
Med drugim, kuskus vsebuje levji delež prehranskih vlaknin, ki kot veste igra vlogo nekakšnih "urednikov" našega črevesa in odstranjuje škodljive toksine in žlindre.
Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati kuskus na okras. Poskusite to jedo za večerjo ali za kosilo, z njimi dodajte meso ali ribe, morda pa boste tudi to stransko jed jedli med priljubljene.
Kako kuhati kuskus na stranski krožnik - recept?
Sestavine:
- kuskus - 120 g;
- prečiščena voda - 200 ml;
- čebula - 85 g;
- korenje - 85 g;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- sojina omaka - 45 ml;
- curry - 5 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Pijte kuskus v ponev ali posip, dodajte sol in curry začimbe, premešajte, nalijte nekaj vode, segreto na vrelo, pokrijte tesno s pokrovom in pustite, da nabreknejo vsaj deset minut. V tem času, lupino in sekanje čebule, preskočite korenje skozi srednjo grlo in v zelenjavi v ponvi z rafiniranim rastlinskim oljem, mešanje, dokler ni končano. Nato prelijemo v sojino omako, maso popršimo z mešanico poper paprike, premešamo in premešamo s kuskusom, ki je že infundiran.
Pred servisiranjem smo kuskusu dali v skledo in ga obrnili na ploščo.
Kuskus kot stranski krožnik za ribe
Sestavine:
- kuskus - 160 g;
- brozga ali vode - 380 ml;
- limonin sok - po okusu;
- oljčno olje - po okusu;
- svež peteršilj - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Če želite kuhati kuskus za okrasne ribe, ga vlijte v ponev ali toplotno odporno posodo, prelijte juho, segreto na vrelišče ali vodo, pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva sedem do deset minut. Potem dodamo kašici fino sesekljan svež peteršilj, maso oreščamo s soljo, olivnim oljem in limoninim sokom, mešamo in lahko služimo.