Kako kuhati cmoki s češnjami?

Le malo jih lahko zavrne od okusne, ustrezno pripravljene sočne vareniki s češnjami . Še posebej, ker je to precej lahka poletna jed, ki ne vsebuje veliko kalorij. Lahko jih skuhate ne le s svežim jagodičjem v sezoni, ampak tudi z zamrznjenimi češnjami.

Testo za cmoke lahko z vodo in kefirom zmešamo z dodatkom praška za peko in brez nje. Vse je odvisno od vaših želja in kaj kruhov vam je všeč več, bujno in zračno ali z bolj subtilno testo. Jagode češenj, bolje jih jemati brez poškodb in črvosti, jih pravilno oprati in odstraniti jame.

Kako pravilno kuhati vareniki s češnjami, bomo v spodnjih receptih povedali.

Recept za cmoke s češnjami

Sestavine:

pšenična moka - 0,7-1 kg;
kefir - 0,5 l;
soda, ugasnjeni kis - 1 čajna žlička;
sol - ščepec.

Priprava

Premešana moko, pomešana s ščepcem soli in sode, dodamo kefir in gnetemo mehko in elastično testo. Razdelimo ga na štiri ali šest delov (kot je bolj priročno), potresemo z moko, izdelamo iz vsakega videza klobase do treh centimetrov debel in razrežemo v majhne bloke do dveh centimetrov dolge, pri čemer vsak potopimo v moko. Roke so torte, ki bodo osnova za prihodnje varenike.

Krompirja s češnjami iz takega testa se lahko parijo ali kuhajo v vodi. V vsakem primeru se dobijo z zelo bujno strukturo. Glavna stvar je, da se med toplotno obdelavo ne prekomerno razmejujejo, tako da se ne zatemni in postanejo trdni. Na par srednje velikih vareniki pripravimo približno pet minut in v kuharju vode, dokler ne pridejo gor in dobijo glasno posodo. To je ključ do uspeha pri pripravi kakršnih koli varenik.

Tudi pelmensko testo lahko pripravite na vodo z dodatkom jajc, vendar bodo v tem primeru pepelci bolj gosti.