Kako kuhati svinjski golaž?
Goulash je tradicionalno narejen iz teletine ali govejega mesa, toda svinjina, narejena na podoben način, ni slabša in včasih še boljša. Običajno se uporablja kot stranski krožnik s katero koli stransko krožnico: testenine, krompir, ajdo itd. Ne izgubljamo časa z vami in hitro ugotovimo, kako narediti svinjskega gulaša.
Kako kuhati svinjski golaž s sokovi?
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- svinjina - 500 g;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- kuhana topla voda ali mesna juha - 2 tbsp;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Allspice grah - 5 kosov;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Svinino sperite v toku hladne vode, posušite brisačo, ga razrežite na majhne koščke in pet minut kuhajte na nizki temperaturi v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Nato dodajte mesu očiščeno in sesekljano čebulo, sol in poper po okusu. Vse dobro premešajte, dodajte moko, vrgnite nekaj črnih poprovih krompirčkov in popržite približno 3 minute.
Po tem položite razredčeno paradižnikovo paste, lovorjev list, prelijte 2 skodelice juha ali ohlajeno vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in utrjujte golaž na majhnem ognju približno 30 minut. Končana jed je začinjena s svežimi zelišči in postrežena s pire krompirjem in kumaricami.
Kako kuhati golaž s svinjino v omaki s kislo smetano?
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- voda - 300 ml;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- zemeljska paprika - 1 žlica;
- česen - 1 stroka;
- začimbe.
Za omako:
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Svinjina razrežemo na koščke, sol, poper in sezono s papriko. Nato pražite meso v predhodno segreti posodi do zlate rjave barve. Po tem vlijemo v nekaj vode in kuhamo svinjino na nizki temperaturi, dokler ni pripravljena. Odlepite čebulo od lupin, jih posujte v polovice obročev in preidejo v drugo posodo, pri čemer dodajte malo moke. Nato premaknite čebulo pečenje na končno meso, premešajte in še naprej kuhajte pri nizki toploti. Česen prehaja skozi stiskalnico in ga pošlje v ponev.
Zdaj pa naredimo omako: dodajte ketchup in nekaj kisle smetane v meso. Vse dobro premešajte in obkrožite 5 minut. Končana posoda se postreže s stransko krožnico in okrašena s svežimi zelišči.
Kako kuhati svinjskega golaž v multivariatnem?
Sestavine:
- svinjina - 700 g;
- začimbe;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosov;
- voda - 180 ml;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Nudimo še eno možnost, kako kuhati okusno svinjski golaž . Meso razrežemo na majhne koščke, začinjene s soljo, mletim črnim poprom in pšenično moko. Nato nalijte malo olja v skledo multicookerja, vklopite napravo, nastavite program "Frying" 30 minut in pripravite pripravljeno svinjino. V času 
kuhanje meso se večkrat premeša.
In tokrat čistimo in pripravljamo vso zelenjavo za zdaj: korenje, slamo slamo, čebulo, narezane na kocke, poper, zdrobljene v kocke, z paradižnikom, lupino in fino sekamo meso.
Po tem vlijemo vse zelenjavo v meso, sezono s soljo, vse dobro premešamo in vlijemo vrelo vodo. Kuhalni golaž v načinu "Drenje" za 2 uri pod zaprtim pokrovom. Minuto, preden se multikooker izklopi, dodajte sesekljan česen, premešajte in izklopite napravo. Pripravljen golaž je postregel s kakšno drugo stranjo kot drugo posodo!