Kako kuhati mesne kroglice s sokovi?
Domače mesne kroglice, okužene s paradižnikom ali kremno omako, so vsestranski dodatek k vsaki stranski jedi, najsi gre za zelenjavo, testenine ali žitarice. Poleg tega so pripravljene omake in mesne kroglice popolnoma zamrznjene (posebej), zaradi česar je ta jed primerna za žetev.
Gravy Meatballs - recept
Sestavine:
Za omako:
- čebula - 55 g;
- paradižnikov pire - 10 g;
- česna čreda - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 740 g;
- Maščobna krema - 115 ml.
Za mesne kroglice:
- mleto piščanec - 740 g;
- špinača - 85 g;
- kruha - 1/3 centa;
- čebula - 45 g;
- nariban parmezan - 90 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Pustite listje špinače v suhem ponevu, da se zbledijo. Združite špinačo s sesekljano piščancem, dodajte jajce, sesekljano čebulo, česen pire in pelete. Mešanico dopolnite s tretjim naribanim sirom in ga oblikujte iz mesnih kroglic. Razpirajte mesne kroglice na pecilni plošči in pecite pri 190 stopinjah 10 minut.
Dodeljeni čas bo dovolj za pripravo paradižnikove omake, za katero se rjave čebule pomešajo s česnom, paradižniki (sesekljano in pire), nato pa kuhamo na srednji vročini 7-10 minut. Kremo vlijemo v polizdelano omako, postavimo mesne kroglice in vse vrnemo nazaj v pečico. Mesne kroglice v pečici s sokom je treba kuhati še 10-15 minut, nato pa jih posuti s sirom in pustiti, da se popolnoma stopijo pred vročino.
Mesne kroglice iz piščančjega mesa s sokovi
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančje mince - 640 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- jajce - 1 kos;
- mešanica italijanskih zelišč (posušena) - ščepec;
- squash - 55 g;
- vijolična čebula - 55 g.
Za omako:
- oljčno olje - 35 ml;
- česna klinčki - 3 kosi;
- paradižnik v svojem soku 470 g;
- granulirani sladkor - 15 g.
Kuhanje
Pred kuhanjem mesnih kroglic s sokovi vzemite pripravo vseh sestavin: drobno odrežite bučke, solite in iztisnite prekomerno vlago, odrežite čebulo in česen. Združite bučke z mletim mesom in čebulo, dodajte jajce, česen in posušena zelišča. Slepi mesne kroglice in rjave.
Ločeno pripeljemo v paradižnikovo omako s česnom. Olušek omako dodajte s sladkorjem in morsko soljo, v njej položite mesne kroglice in potopite 15-20 minut.
Če želite kuhati mesne kroglice s sokovi v počasnem kuhalniku, takoj napolnite mesne kroglice s paradižnikovo omako, se sezono pustite kuhati na "Stew" približno pol ure.