Kako kuhati testenine?

Testenine (natančneje testenine) ali, kot pravijo v Evropi, so testenine eden izmed priljubljenih izdelkov iz pšenične moke, ki je priljubljena v številnih državah.

Testenine so narejene iz posušenega testa (ponavadi le pšenična moka in voda). Pri izdelavi nekaterih vrst uporabite tudi moko iz drugih zrn (riž in ajda), škrob iz mungovih fižola in včasih jajca.

Tiste, ki jih proizvaja industrija, lahko imajo različne oblike: v obliki školjk, kratkih valjev itd. Nekatere sorte testenin proizvajajo z dodatkom zelenjavnih sokov, kar jim daje barvo. Jedi iz takih izdelkov ne samo dobro izgledajo na mizi, ampak seveda bolj koristne.

Vse vrste testenin kuhamo z vrenjem v vodi, ki jo uporabljamo kot stransko krožnik, to je, da se postrežejo z jedmi iz mesa, rib, morskih sadežev, gob, zelenjave in celo sadja. V Italiji se testenine navadno uporabljajo kot samostojna jed z različnimi omakami in gravijami. Prav tako se lahko testenine uporabljajo kot ena od sestavin juh.

Kako pravilno in okusno kuhati testenine na okras?

Običajno na embalaži visokokakovostnih testenin je natanko napisano, kako jih je treba kuhati.

V vseh drugih primerih se spomnimo: vse vrste testenin, kuhanih v 5 do 15 minutah. Kakovostne testenine ne potrebujejo pranja, jih preprosto vrže v cedilo ali sito, da vode steklo. Obstajajo tudi posebni lonci s sito, ki se postavi v vrelo vodo testenine, nato pa se odstranijo ob pravem času.

Pravilno vrenemo vse vrste testenin v stanje al dente (dobesedno v italijanščini "na zob"). To pomeni, da se testenine približno približno 8 minut kuhajo približno tik pred obrokom.

Testenine so kuhale al dente, vroče z glavnim jedem in / ali omakami (lahko v maslu dodate maslo v vročo pasto ali pijte olivno olje).

Katero testenino je treba vročiti, je treba kuhati, saj se takšne jedi navadno toplo segrejejo.

Makaroni v mornarici

Sestavine:

vse srednje velike testenine - pol standardnega pakiranja za 2-3 obroke;
veliko mleto meso (svinjina ali svinjina in goveje meso) - 400 g;
maslo kremno pregreto;
čebula - 1 kos;
peteršilj;
česen - 1-2 stroka;
sol

Kuhanje

Sesekljano čebulo posušite v posodo v olju. Dodamo polnjenje, mešamo in grizimo na srednji vročini 15 minut in mešamo z lopatico. Rahlo dodajte in začutite z začimbami (črn poper je dovolj). Po izklopu ognja dodajte zdrobljen česen in zelenjavo, pustite pod pokrovom. Lahko dodate malo naravno kremo ali kislo smetano in nekaj jajc - za okus in sitosti.

Kako kuhati testenine v floti?

Na drugi kuhalni plošči istočasno kuhamo testenine v obsegu al dente in naslonite na cedilo.

V pripravke pripravite testenine in kuhane košare, premešajte in servirajte.

Testo lahko postavite v ponev z mleto meso in premešate, nato pa se razprostrite na ploščah (ostanki se nato lahko segrejejo). To jedo jedo, seveda brez kruha.

V naglici ali v pogojih na terenu, v odsotnosti mletega mesa, ga je mogoče zamenjati s konzerviranim mesom, vsem in vsem obara . V grezilu je treba segret in gnetiti, dodati zelišča, začimbe, česen in sol.

Testi lahko služite na način Fleet ketchup ali majoneza (bolje doma).