Kako kuhati pilaf s piščancem v multivarku?
Ena od prednosti kuhinjskega pomočnika - multicookers je njegova sposobnost ustvarjanja optimalnih pogojev za kuhanje. Še posebej dobro v njej so kaša in, seveda, pilaf, ki ga ljubijo mnogi.
Danes se pogovarjamo o tem, kako kuhati v okusnem okusu kuharja in piščančjega pilafa.
Kako kuhati krhko pilaf s piščancem v multivarku?
Sestavine:
- piščančja celuloza - 0,7 kg;
- čebula - 290 g;
- korenje - 290 g;
- granulirani sladkor - ščepec;
- rastlinsko olje - 130 ml;
- vroča voda - 760 ml;
- dolg riž - 510 g;
- česen - 1 glava;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Pripravljamo se kuhati pilaf v multivark, bomo pripravili vse potrebne izdelke. Čebula se znebimo lupin in izrežemo v polobroče, narezamo korenje v trakove ali preskočimo skozi veliko rezilo. Piščančje meso, razrezano na poljubne koščke želene velikosti. Riž temeljito speremo z vodo in ga spreminjamo, dokler ne postane popolnoma jasen.
Na prikazu multicookerja izberite funkcijo "Cvrtje" ali "Pečenje", izlijete neprečiščeno rastlinsko olje v vsebnik naprave in položite korenje, ki je predmešano s sladkorjem. Frite za deset minut, dodajte čebulo in jo malo popražite. Zdaj vržemo piščančje meso in stojimo, mešamo, še deset do petnajst minut. Maso sezono z začimbami za pilaf, položimo opran riž krup in vlijemo vse nasoljene vode. Vsebina posode se ne zmeša, zaprite pokrov in spremenite prejšnji program v način "Plov" ali "Varka" in nastavite čas na štirideset minut. Po dvajsetih minutah očistimo glavo česna iz zgornje lupine, ga speremo in, ne da bi ga zlomili v zobe, ga dodamo v pilaf, ki se nekoliko pahne v riževo maso.
Morda boste potrebovali malo več časa, da bi pripravili hrano. Odvisno od kakovosti riža in zmogljivosti multicookerja se lahko razlikuje od naše različice. Zato poskusite en riž po štiridesetih minutah in, če je potrebno, podaljšajte postopek kuhanja v istem programu še petnajst do dvajset minut.
Okusni ječmenov pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančje stegna ali noge - 0,85 kg;
- čebula - 150 g;
- korenje - 290 g;
- česen - 3 stroka;
- biserni ječmen - 0,3 kg;
- vroča voda - 960 ml;
- sol - 15 g ali po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- začimbe za pilaf (neobvezno) - po okusu.
Kuhanje
Piščančje butte ali noge operite s hladno vodo in vlago s papirnatimi brisačami ali prtičkom. Na zaslonu multicooker izberite način "Cvrtje" ali "Pečenje", odvisno od modela, nastavite čas na štirideset pet minut in piščančje meso postavite v rezervoar. Dvajset minut kasneje obrnite piščanca na drugo stran in ogrejte še petnajst minut. Nato položite predhodno očiščeno in sesekljano čebulo, česen in korenje slama, ki 
sečemo z nožem ali gremo skozi veliko rezilo. Mešajte vsebino sklede in stojite do zaključka predhodno izbranega načina.
V tem času dobro speremo biserni ječmen in ga položimo po iztočnico v meso z zelenjavo. Nalijamo v vodo, segreto na vrenje, kuhamo posodo s soljo, mleto črno papriko, po želji dodamo pilafo začimbo, zmešamo vsebino in pokrijemo pokrov naprave tako, da odprete ventil. Izberite funkcijo "Pilaf" in jo pripravite eno uro in pol. Nato vklopimo način "Ogrevanje" in ga pustimo še petnajst minut. Po tem času lahko služimo dišečemu pilafu na mizo in jo razprostremo na plošče.