Kako kuhati svinjsko šnitko?
Schnitzel - mesna jed iz avstrijske kuhinje, ki je tanek rez, brez kosti v testu in ocvrt v vročem olju. Ta jed je kot nalašč za romantično in praznično večerjo.
Kako kuhati svinjski šnitček v ponvi?
Sestavine:
- svinjska svečka - 400 g;
- moko - 60 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- začimbe .
Kuhanje
Meso je vnaprej odmrznjeno, očiščeno iz filma, oprano in posušeno z brisačo. Nato svinjsko meso prekrežite na več plasti. Vsaka rezina je prekrita s filmom za živila in rahlo premagal s kuhinjskim kladivom. Pripravljeno meso promakivaem z vseh strani s papirnato brisačo. V pialoku izlijemo moko in zvijemo šnitnice. V cvrtje prelijemo rastlinsko olje in ga segrevamo nekaj minut. Nato namažemo meso in riž pet minut na vsaki strani. Nekaj minut pred koncem cvrtja po okusu prelijemo šnice.
Recepti iz svinjskega mesa v peči
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Za panjevanje:
- jajce - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp.
Kuhanje
Meso izperemo, posušimo in razrežemo v sloje z debelino približno 2 centimetra. Potem pokrij s filmom in rahlo premagati. Ko zamudimo vsak košček majoneze in jo odložimo 30 minut v hladilniku. Za praženje, mokro in sol zmešajte v posodo in jo vtaknite v drugo ploščo. Pobarvani šnitzeli najprej popijemo v mešanico moke, nato pa v jajce in položimo pekač, ki se namaže z oljem. Posodo pospremimo v pečico in pečemo pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljen šnitček je izredno nežen, sočno in okusno okusen. Postrezite z vročo stranjo in svežo solato.
Sesekljan svinjski šnitček
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- svinjina - 700 g;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Kuhanje
Torej, za pripravo šnitca prejmemo svinjino iz hladilnika vnaprej in ga odtalimo. Po tem temeljito oprati meso in posušiti. Nato kosite svinjino na majhne kocke, razpršite v globoki skledi in po okusu dodajte nekaj soli. Nato dodajte piščančja surova jajca in čebulo, olupljeni in drobno narezani. Dobro gnetemo z žlico, oblikujemo tudi šnice in jih razprostrimo na ponvi, oplaščenem z oljem. Po 5 minutah na vsaki strani pečite šnitnice in takoj po vaši presoji takoj dostavite mizi s katerim koli svinčenim česnom.
Šnilo svinjskega mesa v večkratnem delu
Sestavine:
- svinjski šnitec - 2 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za panjevanje:
- jajce - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- talni krekerji;
- sir - 50 g.
Kuhanje
Schnitzel temeljito oprati v tekoči vodi, posušiti na brisačo, prekriti s folijo in rahlo premagati s kladivom. V globoki skledi zmešajte mleko z jajci, vrgnite začimbe in sirite na istem siru 
Ružno. Sedaj nežno nabirajte svinjske kose najprej v jajčevje, nato v moko, v mletih drobtinah in spet v siru. Istočasno se prepričajte, da je pecivo trdno pritrjeno na meso. V posodo za večkratni posodo vlijemo olje, ga segrejemo, širimo pripravljene šnitzele in jih v režimu "Cvrtje" približno tri minute. Nato nežno odprite pokrov, jih obrnite na drugo stran in jih pripravite na pripravljenost. Po nastanku zlate rjave skorje razpršite šnice na papirnato brisačo in pustite nekaj časa, da odstranite odvečno maščobo. Postrezite s svežo solato, pomfritom in zreli paradižniki.