Hrana Okusni članki

Kako kuhati pickle?

Pickles in krastavka drva - osnova za pripravo domačega pickling. Brez njih, juha ne bo imela tega sladkega kisla okusa, ki ga razlikuje od drugih prvih tečajev. In najbolje je, da uporabite soljene kumare, in ne kisle.

Kako kuhati kislo piščanco?

Kuhljivka lahko kuhate z govedino, piščancem, ribami, ledvicami in celo z gobami, če vam je všeč vegetarijanska juha. Piščančje meso je danes na voljo vsem, poleg tega pa ima tudi prehranske lastnosti.

Sestavine:

  • piščančje meso - 0,5 kg;
  • biserni ječmen - pol stoletja;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 2-3 kosi;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • slanica kumare - 1 kos;
  • sol, sladkor - po okusu;
  • rastlinsko olje - 50 g;
  • lovorjev list, zelenica - po okusu.

Kuhanje

Vzemite piščanca, dobro sperite in prelijte hladno vodo. Lonec postavite na ogenj, pustite, da se pena dvigne in jo odstranite. Takoj, ko se pena ustavi, sperite meso, vlijete vrelo vodo in počasi kuhajte pri nizki vročini. Po tem, ko se bujona začne vreti, jo soli in zalijemo lovor.

Pripravite zelenjavo za kumarico: čisto čebulo in korenje, rezano čebulo na majhne kocke, strgajte korenje na grobo. Segrejemo posodo, segrejte rastlinsko olje, ocvrte zelenjavo do zlate rjave barve, na koncu dodajte malo juhe in počakajte 15 minut pod pokrovom, ki občasno premeša. Končano piščanec vzemite iz juhe, pustite, da se ohladi in ga razdeli na majhne dele. Ločeno kuhamo biserni ječmen do polovice. Vložek s pripravljeno juho postavite nazaj na ogenj, jo zavrite in vreščite v olupljeni in narezani krompir, ječmen, po 10 minutah dodajte drobno sesekljane kumare, pečenka in prelijte v kozarec slanice. Pri majhnem požaru kuhamo približno 20 minut. Na koncu dodajte začimbe, toda sol previdno, ker bodo kisle kumare in slanica dodali soli. Ob služenju dodajte piščancu in drobno sesekljano zelenico na vsako ploščo.

Kako kuhati kumarice s klobaso?

Če nimate mesa za juho, potem lahko kuhate okusno rassolnik, tako kot s klobasami, in z drugimi stranskimi proizvodi. Konec kuhanja odrežite klobase in dodajte na posodo ocvrto zelenjavo.

Kako pripraviti rassolnik v multivariatno?

Danes imajo mnogi od nas čudovit partner - multivariatno. Vreli rassolnik v tej čudežni napravi je zelo preprost. Ne čakajte na vrstni red prehrambenih izdelkov, zelenjava pa se ne kuhata. Povedali vam bomo, kako kuhati rassolnika v multivariatnem.

Sestavine:

  • meso (ali piščanec) - 0,5 kg;
  • juha (ali voda) - 1,5 l;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • biserni ječmen - pol stoletja;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • slanica kumare - 1/2 tbsp;
  • krompir - 3-4 kosov;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
  • sol, sladkor - po okusu;
  • rastlinsko olje - 50 g;
  • lovorjev list, zelenica - po okusu.

Kuhanje

kuhanje domače kumarice

Preizkusili bomo metodo kuhanja kumarice na končani brozgi. Pearl ječmen speremo in vlijemo vrelo vodo 30 minut. Odlepite korenje in čebulo in jih rezite, kot za kuhanje domačega kumarice s piščancem. Nalijte rastlinsko olje v počasno kuhališče, dodajte zelenjavo in vključite način pečenja. Nastavite časovnik 30 minut. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte narezane kumare na zelenjavo, premešajte z leseno lopatico in dodajte paradizno pasto. Zaprite pokrov. Po zaustavitvi programa vrečo vlijemo v skledo, vrgli v pripravljen biserni ječmen in sesekljan krompir. Dodajte narezano meso. Vlijemo v kumarico. Sol, sezono z začimbami, zaprite počasi kuhalnik in izberite način "kaljenje". Čas kuhanja nastavite na časovniku 2 uri. Ko končate, položite listi in zelenice.