Hrana Kuhinje sveta

Kako kuhati rižoto doma?

Iz spodnjih receptov boste izvedeli, kako pripraviti in kuhati okusno rižoto doma. Ta jed jedi italijanske kuhinje nas privlači s prefinjenjem in sposobnostjo neomejenega eksperimentiranja po svojem okusu, vsakič z dodajanjem novih izdelkov ali začimb.

Kako pripraviti rižoto s kozicami?

Sestavine:

  • pripravljene kozice, kuhane - 550 g;
  • arborio riž - 240 g;
  • ribja juha - 1 l;
  • čebula solata bela - 85 g;
  • česen - 2 zoba;
  • belo suho vino - 50 ml;
  • Trdi sir, po možnosti parmezan - 50 g;
  • oljčno olje - po okusu;
  • zelenjavne sveže zelenjave - po okusu;
  • sveža zelenjava peteršilja - po okusu;
  • sveža zelenjava - po okusu;
  • mlet poper;
  • sol.

Priprava

Kozica se zmeša s finim sesekljanim česnom in žlico oljčnega olja in pusti od dvajset do trideset minut. Bela čebula je očiščena, drobno razrezana in oljčno olje očiščena do prozornega. Nato dodajte rižev kruh in popržite nekaj minut. Nato vlijte v vino, jo uparite in občasno prelijte juho z majhnimi porcijami in mešanjem, pripravite rižoto na nizko vročino približno dvajset minut ali dokler ne pripravite.

Nato dodamo sesekljani koper, peteršilj in baziliko v prednostnih razmerjih in po vašem okusu položimo marinirane kozice, posodo posodimo s soljo, poprom in kuhamo, mešamo pa še pet minut.

Ko je pripravljen, dodajte brisani parmezan, ga premešajte in mu dostavite na mizo.

Kako kuhati rižoto s piščancem in zelenjavo v multivarku?

Sestavine:

  • file piščančjih prsi - 350 g;
  • riž arborio - 200 g;
  • juha - 650 ml;
  • čebula - 110 g;
  • korenje - 75 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • česen - 2-3 zob;
  • oljčno olje - 45 ml;
  • začimbe in začimbe - po okusu;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • sol;
  • sveža zelenica;
  • Parmezan (neobvezno).

Priprava

Pripravite pravilno vse potrebne sestavine za rižoto. Peel in razrezane kumare čebule in korenje. Malo manjkrat speremo in rezino gobe. Opran piščančji prsni file se namoči iz vlage in razreže na majhne bloke. Česen očistimo in drobno nasekamo. Prevleke riža zelo skrbno speremo, da očistimo vodo.

kako okusno kuhati rižoto

V vlogi multivarka pour olivno olje in polagamo pripravljeno čebulo, korenje in česen. Nastavite napravo za funkcijo "Pečenje" ali "Cvrtje" in deset minut držite zelenjavo. Potem dodajte piščanca in sveže skupaj v istem načinu še nadaljnjih dvajset minut, mešanje. Nato vrgajte pripravljene gobe in riž, nato pa še deset minut. Zdaj vlijemo v kuhano brozgo, posodo posodimo s soljo, papriko in začimbami ter napravo prenesemo v način "ajde", "Kasha" ali "Pilaf", odvisno od modela multivarke. Po približno štiridesetih minutah bo posoda pripravljena.

Pri služenju smo rižota obrezani s sesekljano zeliščo.