Kako kuhati russulo - najboljše ideje za kuhanje gob
Po pregledu spodnjih informacij boste izvedeli, kako narediti russulo. Kakršna koli jed ali prigrizek, dobljena z enim od receptov, vas bo z veseljem navdušila in naredila zvestega oboževalca te sorte gob.
Kako kuhati russula?
Rozine, katerih recepti so lahko najbolj raznoliki, ne glede na ime, še vedno zahtevajo toplotno obdelavo in se ne uporabljajo v surovi obliki. Da bi bile gobe okusne in popolnoma ohranile vse njihove naravne lastnosti, je pri obdelavi izdelka potrebno upoštevati določena pravila.
- Odvisno od sorte se gobe preprosto nabirajo in nekaj časa operejo ali namočene v rahlo slani vodi. Ta stopnja je potrebna pri uporabi syroezheka z grenkim okusom.
- Jedi iz russule ne potrebujejo dolgoročne toplotne obdelave: 20-30 minut kuhanja, cvrtja ali čiščenja bo dovolj za dosego želenega rezultata okusa.
- Če želite, lahko pripravite russules za zimo, z uporabo dokazanih receptov in pravih priporočil.
Kako sol russula - enostaven način
Russula, recept brez kisa, ki bo opisan v nadaljevanju, pripravimo brez toplotne obdelave in namakanja, zato za izvedbo tehnologije morate izbrati vzorce z zelenkasto modrimi klobuki brez grenkega okusa. Rezultat prigrizek bo presenetil z odličnimi lastnostmi okusa in neverjetnimi vonjami gob, kar je v tem primeru še posebej izrazito.
Sestavine:
- russula - 2 kg;
- sol - 100 g;
- semena kopra - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Dno rezervoarja za soljenje, posuto z mešanico soli in koper.
- Gobe očistijo kontaminacijo s čopičem, položijo v lonec s pokrovčki navzdol, prelijete plasti s soljo in koperjem.
- Pritisnite gobovo maso z obremenitvijo in jo položite na polico hladilnika 2 tedna.
Kako sesati russulo na vroč način?
Nadalje, kako pripraviti soljeno russulo s soljo na vroč način. Zeleni in pikantni dodatki, ki jih uporabljamo v receptu, lahko zamenjamo s katero koli drugo izbiro in okusom: pogosto je sestava dopolnjena s česnovimi zobmi, lovorjevimi listi, zelenimi in kopralnimi semeni, gorčično seme, razrezano na več kosov.
Sestavine:
- russula - 2 kg;
- voda - 3 l;
- sol - 100 g;
- listi ribeza in češnja - 10 kosov;
- nageljnov v popkovih - 7-8;
- 10-15 paprike allspice paprike
Kuhanje
- Pripravljene umazane russule damo v posodo, prelijemo z vodo in soljo, zelenjavo in začimbe dodamo po vrenju.
- Vrenite gobe, preden spustite vse vzorce na dno in osvetlite slanico.
- Razgaljene russule so nasoljene v sterilnih kozarcih, zlijete s vreliščem, zapečateno, ovijemo pred hlajenjem in shranjujemo v hladilniku.
Kako s soljo russula hladno?
Salting syroezek hladno pot v skladu z naslednjim receptom je nekoliko težje kot prejšnje različice, vendar je rezultat vreden truda in porabljenega časa. V okusu in aromu obdelovanca bodo presenečeni tudi prijetni sladokusci, ki so zadovoljni z bogastvom in neverjetno svetlim vonjem.
Sestavine:
- russula - 2,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- sol - 250 g;
- Dill dežniki - 2 kosov;
- česen - 5 stroka;
- listi ribez - 3 kos.
Kuhanje
- Prepojena russula 2 dni, vsak dan dvakrat (zjutraj in zvečer), ki spreminja vodo.
- Vzemite vzorce v slani vodi, mešajte 2,5 litra tekočine in 50 g soli, pustite 8 ur.
- Listi ribeza so nameščeni na dnu posode, nato pa gobe, jih posujte s soljo, koperjem in sesekljanim česnom.
- Nalijte gobo maso 0,5 litra vode, pritisnite obremenitev in pustite v hladilniku 2 tedna.
Kaviar kaviar
Naslednji recept je, kako kuhati russules v obliki kaviarja. Takšno predjed se lepo shranjuje v hladilniku in se lahko pripravi za zimo. Če želite, lahko dodate česen, sveže paradižnike v sestavo zdravil ali zmanjšate količino uporabljene čebule.
Sestavine:
- russula - 0,5 kg;
- čebula - 400 g;
- korenje - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- kislina 6% - 30 ml;
- zeleni - 1 kup;
- laurel - 2 kosov;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Pripravljene gobe kuhamo v nasoljeni vodi, preden spustimo na dno, nato pa jih odstranimo iz brozge s skimmerom in zvijemo v mesni brusilnik skupaj s spasserovanny čebulo in pražene korenje.
- Maso dajte v ponev ali ponev, dodajte olje, kis, sol, poper, zelišča in lovor.
- Naslednjič gobasti kaviar iz russet je ugasnjena 1,5 ure, pakirana v sterilne pločevinke in shranjena v mrazu.
Kako kuhati ocvrto russulo?
Nato boste izvedeli, kako kuhati ocvrto russulo. Pri uporabi sort brez očitne grenkosti se lahko uporabljajo brez predhodnega vrenja. Preostanek gob se mora namakati, nato pa v vreli slani vodi namakati 20-30 minut. Medtem, ko se izdelek ocvrti, se znatno zmanjša.
Sestavine:
- russula - 0,5 kg;
- čebula - 250 g;
- česen - 3-5 zob;
- maslo - 50 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
- Testenine s sesekljano čebulo in česnom.
- Dodamo narezane gobe, prepražimo na visoki vročini, občasno premešamo.
- Sezonsko pečenec s sesekljano zelenjavo, segrevamo še 2 minuti in služimo.
Souffle Juha - recept
Juha iz russule lahko kuhamo iz svežih in slanih vzorcev, jih predhodno speremo in izlijemo preveč soli. V tem primeru se kot polnilo uporablja klasični set čebule, korenja in krompirja. Z dodatkom finih vermicelli ali z žiti, bo vroče postalo še debelejše in bolj zadovoljivo.
Sestavine:
- russula - 0,5 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- krompir - 5 kosov;
- lovor - 3-4 kosov;
- maslo - 70 g;
- voda - 2-2,5 l;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
- Pripravljene gobe kuhamo v vodi, dodamo krompirjeve kocke.
- Po 10 minutah kuhanja pripravite posodo v olju iz čebule in korenja, lovorja, poperja, pripravite posodo še 10 minut.
- Pri služenju sezone z vročimi zelenimi.
Roze s krompirjem - recept
Naslednja priporočila bodo pripomogla k reševanju tega problema kako kuhati russula s krompirjem . Varna kombinacija zelenjave in gob je že dolgo uporabljana za izvedbo različnih idej, zaradi česar lahko kuhamo, zamrznemo ali, kot v tem primeru, ocvrto kulinarične sestavke.
Sestavine:
- russula - 0,5 kg;
- krompir - 800 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- čebula - 200 g;
- česen - 1 zob;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
- Ločeno posnamite sesekljan krompir do zlate rjave barve in pripravljene gobe, dokler vlaga ne izhlapi.
- Kombinirajte sestavine v skupnem plovilu, dodajte čebulo, popržite, sezonirajte vsebino po okusu, spustite česen, premešajte.
- Ocvrti krompir z russulo kuhamo z zelenjem in postrežemo.
Krompirjevi cmoki - recept
Krompirjevi cmoki zahvaljujoč občutljivemu okusu in neverjetni arome slednjih so še posebej okusni in apeteni. Polnjenje lahko dosežemo s cvrtjem gobove mase s čebulo v ponvi ali s polnjenjem s pire krompirjem, zelenjavo. Preizkus mehkosti bo dal margarino ali maslo.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- voda - 1 skodelica;
- margarin ali maslo - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- Russula - 700-800 g;
- čebula - 200 g;
- sol, poper, zelišča - po okusu;
- olje za cvrtje - 70 g.
Kuhanje
- Kombiniramo prešano moko s jajcem in margarino, dodamo vodo, gnetemo testo.
- Pustite osnovo 40 minut, prekrita s folijo.
- Pražena russula v olju, dodamo čebulo.
- Krompirji so narejeni iz testa in polnjeni ter kuhani 7-10 minut v slani vodi.
Kako zamrzniti russula?
Ko smo uspeli v celoti uživati v svežem okusu gob in jih pobrali za prihodnjo uporabo, je čas, da zimo zamrznemo russulo. V tej obliki lahko izdelek uporabljate skozi celo leto, da pripravite svoje najljubše jedi in prigrizke, uživate v njihovem izvrstnem okusu in neprimerljivem okusu gob.
- Pred zamrzovanjem russule morate biti ustrezno pripravljeni: očistite, odstranite iz razbitin in sperite.
- Poleg tega večina razpoložljivih sort zahteva predhodno namakanje in vrenje.
- Ko so v procesu kuhanja gobe potonile na dno, jih vlijemo v cedilo in pustimo za odvajanje.
- Če je mogoče, posušite gobovo maso s papirnatimi brisačami, zapakirano v hermetično deljene vreče ali posode, iztekajte zrak do maksimuma.
- Pošljite prazno za shranjevanje v zamrzovalniku.
- Če želite, lahko zamrznete in ocvrto Russulo.