Kako kuhati zamrznjeno zelje z mesom?
Ta banalna posoda, kot so zamrznjena zelje, ko dodate meso, gobe ali druge sestavine, postane izvirna in okusna jed, ki jo lahko postrežemo na priložnostni mizi ali diverzificirate praznični meni.
Ponujamo vam več možnosti za kuhanje zloženega zelja z mesom.
Kako kuhati zamrznjeno zelje z rižem in mesom?
Sestavine:
- sveže zelje, beli zelje - 980 kg;
- svinjina - 450 g;
- riževa žita - 180 g;
- korenje - 185 g;
- čebula - 165 g;
- paradižnikov sok 210 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- česen - 2 stroka;
- dišeča graha - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- zemeljska mešanica paprike;
- sol;
- sveže zelenjavo peteršilja in bazilike.
Priprava
Svinjino speremo, obrišemo suho s papirnatimi brisačami in razrežemo na rezine želene velikosti. V toplem globokem soku ali kozanok pijte malo rastlinskega olja in položite koščke mesa. Odložimo jih, občasno premešamo, dokler ne porivamo.
V tem času očistimo in rezimo s slamicami korenje in čebulo ter zrezek zelja.
Za rdeče meso najprej pošljemo čebulo, po petih minutah pa korenje. Pražite še sedem minut, dodajte zelje, prelijte paradižnikov sok, pomešajte sol, zemeljsko mešanico paprike, lovorjev list in grah dišečega popra. Kuhamo dvajset in trideset minut v zmernem požaru, ki pokriva posode s pokrovom.
Istočasno kuhamo v veliki količini vode, dokler skoraj ni pripravljen rižev krup in se naslonite na cedilo. Ko je zelje skoraj pripravljeno, dodamo kuhani riž , metati sesekljan česen in sveža zelišča. Vse to razstrelimo sedem do deset minut in ga ustrelimo iz ognja.
Kako kuhati kuhano kislo zelje z mesom in gobami v peči?
Sestavine:
- vsako meso brez kosti - 560 g;
- kislo zelje - 980 g;
- šampinjoni - 220 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikov sok - 210 ml;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- dišeča graha - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol in sladkor - po okusu.
Priprava
Meso opere, posuši dobro, ga razrežemo na majhne kocke in poraščemo v ponvi z majhno 
količina olja. Korenje in čebula se očistijo, razrezane s tankimi slamicami, zastavljene v meso in ocvrte. Gobe so v redu in rezane s ploščami. Kiselo zelje po potrebi izperemo in stisnemo.
V posodah, primernih za kuhanje v peči, premaknite vsebino posode, vrgnite gobe, kislo zelje in napolnite vse s paradižnikovim sokom. Sezono po okusu s soljo, sladkorjem, vrčem graha sladkega popra, lovorjevih listov, zmešajte in stresajte v peči, segreti do 185 stopinj uro in pol.
Mi služijo pripravljen jed z dekoriranjem s svežimi zelišči.